Cold Brew Coffee

Terima kasih cookpad yg sudah mengadakan kelas online tentang perkopian bersama mb @melyniBenar benar menambah wawasan dan ilmu pengetahuan.Punya suami pecinta kopi, materi ini benar2 membantu saya dalam hal penyajian berbagai jenis kopi, sekali lagi sy ucapkan terima kasih mba @melyni atas ilmu nyaUntuk postingan kali ini sy buat cold brew coffee, dimana kopi dibuat dengan air suhu ruang kemudian disimpan dalam lemari es minimal 12 jam, jadi istilah nya kopi di rendam air selama belasan jam, kopi ini bisa disajikan dengan susu atau gula aren cair.#KelasInspirasi_Kopi#CookpadCommunity_Jakarta

Menikmati kopi dgn cara yg berbeda stlh kopi diseduh hrs melewati perendaman dahulu di suhu ruangan ataupun dgn penyimpan di suhu dingin di kulkas krg lbh selama 8 jam/semalaman,kopi ini aman buat penderita maag krn bs mengurangi kadar asam di kopi sehingga aman buat lambung ,,, mimi mksh sdh memberi inspirasi ,,, recook dari mba nur sabatiana ,,, suorce : heshidayat.

Cara lain menikmati kopi .kebetulan ada 3 buah pisang yang sudah matang sekali saya mix dengan white coffee airnya pakai air kulkas #resep5#resolusi2019#berburucelemekemas

Kemarin saat liburan ke Jogya sempat menikmati kopi klothok. Aromanya nikmat dipadu sensasi rasa pahit dan manis yg berpadu jadi satu menjadikan kopi terasa lebih enak drpd kita sedu dg air mendidih yg selama ini biasa kita lakukan.Cara membuat kopi klothok adalah dengan memasak bubuk kopi dengan gula dalam panci hingga muncul aroma kopi yg harum, dan pancinyapun jd panas kemudian baru disiram air dan dimasak hingga mendidih. Nah karena dlm proses ini timbul bunyi klothok2, maka lahirlah nama kopi klothok. 😃😃#PejuangGoldenBatikApron#Mgke22

Cold brew dibuat dengan memakai metode “perendaman” selama minimal 8 jam. Untuk menyeduh (brewing), yang digunakan umumnya adalah air biasa dengan suhu ruang atau dengan air dingin. Ini jugalah yang membedakan cold brew dengan kopi biasanya, kopi cold brew tidak pernah terkena paparan (suhu) panas sehingga tidak ikut mengekstraksi karakter acidity dari kopi. Selain itu, hasil cold brew pun cenderung dirasa lebih ringan dan istimewa.Di sini mbak Heshidayat membuat step yg lebih simple utk cara menyajikannya, thanks mbak utk inspirasinya.#olahankopilingga #brewcoffee

Source : Nay's KitchenSiang ini rasanya kok badmood. Pengen keluar sekedar nongkrong, tp inget udah ada anak kicik. Pasti rempong bgt. Apalagi sikon lagi begini 🥴Akhirnya nyari resep kopi hitam, eh nemu resep kopi klotok ini 🥰Bicara soal kopi klotok, kopi klotok adalah kopi dengan penyajian sederhana.Kopi bubuk yang dimasak dalam panci panas tanpa air.Setelah beraroma sedikit gosong barulah disiram air hingga mendidih. Dari proses tersebut munculah nama klotok yang berasal dari bahasa jawa nglotok atau mengelupas.Proses mengelupasnya kopi adalah saat air disiramkan ke panci yang lengket dengan kopi yang dimasak tanpa air tadi menghasilkan bunyi "Klotok-Klotokk" 😁Kopi klotok ini sungguh istimewa, rasa pahit nya pas.Rasa kopi nya ini tentu berbeda dari kopi yang hanya diseduh dengan air panas, walaupun bubuk kopi yang digunakan sama.Memasak kopi hingga mendidih tentunya menambah aroma kopi semakin kuat.Yang saya suka,waktu memasak bubuk kopi dengan gula pasir itu, keluar aroma kopi yang khas...Dasarnya saya suka kopi, jadi menghirup aroma nya saja sudah bikin mood balik lagi.#pejuangGoldenApron3#lihaiRecook2_Solo#MasakSakSakMu#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Es kopi yg belakangan lg hits. Kalo beli di mall lumayan mahal jg, jd bikin sendiri aja biar puas ☺️#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity#cookpadcommunity_solo#3WeeksChallenge

Trimkasih mbk-mbk cantik yg selama 2021 membersamai di CookpadCommunity_Solo smga sukses slalu..🤗🤗Kali ini cooksnap resep mbk @JosephineOctora maap ya seadanya,pas drmh ada yg suka kopi kapal api jdi sedia slalu.Di buat Cold Brew Coffee kyk gini ternyata juga enak,menikmati kopi dengan citarasa cold😁😁#TimloCooksnap_LocalTeam2021#CookpadCommunity_Solo

Kopi ala kafe kekinian#TantanganAkhirTahun #masakditahunbaru #resolusi2019 #berburucelemekemas

Cold brew coffee adalah teknik "menyeduh" kopi dg air matang suhu ruang ataupun air dingin dan didiamkan dalam lemari es selama 18-24 jam untuk mendapatkan konsentrat kopi yg rendah kafein, rendah tingkat keasamannya, lebih "smooth" dan manis di lidah jika dibandingkan dg cara menyeduh kopi dg air panas.Dgn tingkat keasaman yg rendah, cold brew coffee ini cukup aman bagi penderita GERD atau asam lambung tinggi. (Source: kompas.com)Perbandingan terbaik utk membuat cold brew coffee ini adalah 1:8 utk kopi dan air nya.. tapi bisa disesuaikan selera saja..Usahakan menggunakan kopi giling dg tekstur medium atau kasar (medium / coarse), bukan kopi hitam instant agar tidak ada ampas yg terbawa juga agar mendapatkan "rasa" cold brew yg sebenarnya.Source: Heshidayat#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#3WeeksChallengeResep asli bisa dilihat disini 👉 Ayo cek resep ini: Cold Brew https://cookpad.wasmer.app/id/resep/540827-cold-brew?token=8UhPcCxP8t44K1v5g3yxmufL

Pagi yang dingin minum yang anget...Gula palm bisa ganti gula pasir...Kopi klotok ini unik karena cara penyeduhannya beda seperti kopi pada umumnya.Kalau kopi pada umumnya diseduh air panas, udek jadi. Nah kalo kopi klotok, kopi bubuk disangrai terlebih dahulu sampai keluar aroma gosong, baru kemudian disiram air panas dan dimasak sampai bunyi klotok-klotok.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang

Sebagai seorang yang awam dan bukan penikmat kopi, cara membuat kopi seduh yang saya tahu adalah menggunakan air panas yang baru mendidih. Itu yang saya tahu sejak kecil.Tapi ternyata ada juga cara menyeduh kopi dengan air dingin. Bagi saya hal itu cukup aneh... tapi nyata 😀. Teknik ini disebut cold brew.Bubuk kopi didiamkan dalam air dingin selama 12-24 jam hingga didapatkan hasil ekstraksi kopi. Setelah itu dilakukan penyaringan untuk memisahkan cairan kopi dengan ampasnya.Cairan kopi yang diperoleh dengan cara ini rasanya lebih ringan daripada cairan kopi yang diperoleh dengan cara diseduh dengan air panas.Source : Melyni#PekanPosbar#KopiKekinian#KelasInspirasi_Kopi