بسبوسة القشطة

نخلط القشطة والسكر والبيض والزيت ونقوم بالتحريك جيداً

نضيف للخليط البايكنغ باودر والفانيلا والسميد وجوز الهند والقرفة والماء نغطي الخليط لمده خمس دقائق

نجهز الفرن حتى يكون حار نمسح الصينية بقليل من الزيت ثم رشة من الدقيق وندخله الفرن لمدة نص دقيقة ثم نخرجه ونضع الخليط ندخله أسفل الفرن ونخفض النار نتركها حتى يرتفع الخليط وينفش

ثم نشغل الفرن من فوق ونعلي النار ونتركها أسفل حتى تتماسك بعد ذالك نرفعها فوق ونخفض النار جداً ونراقبها جيداً ونتركها حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي

نجهز الشيرة نضع نص كوب ماء ونص كوب سكر في براد شاي حتى يغلي ويبرد قليلا