ومن جهة أخرى أحضر صلصة لمحاجب وهي كما يلي : في طنجرة الضغط أضع 4 مغارف زيت واقطع البصل والطماطم وقرن الفلفل الحار واقليهم جيداً

ثم أزيد الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر (العكري) ثم امرق بكأس ماء واغلق الطنجرة واتركها لتطيب حوالي 10 دقائق وبعد ذلك ارحي قليلا الصلصة بالمكسور

ثم آخذ كويرة من العجين وافتحها على طاولة العمل بالزيت على شكل المسمن وأضع عليها قليل من الصلصة والي يحب يزيد لها الجبن المبشور انا زدتو والطعم ولا اروع ثم أغلق الأطراف واشكلها مربع

واضعها على طاجين مسخن مسبقا على نار هادئة حتى تتحمر من الجهتين

وشهية طيبة احبائي 😍