مشوشة على طريقتي

نضع البيض في إناء ونضيف له قرصة الملح مع السكر ولفاني نخفق جيداً ثم نضيف الزيت نخفق ثم نضيف اللبن نخفق جيداً ثم نضيف السميد نغربل مع الخميرة ونحرك جيداً بواسطة مضرب يدوي حتى نتحصل على عجين سائل نوعا ما

ندهن مقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت (من الأفضل مقلاة غير لاصقة) وبعدما تسخن نفرغ الخليط ونضعه على نار ضعيفة جداً نغطيها حتى تنتفخ ويبدأ العجين يتماسك ويفعل فقاعات

لما يبدأ يتماسك ويفعل الفقاعات وتأخذ اللون الذهبي من تحت نقلبها حيث نضع مقلاة أخرى غير لاصقة على الأولى ونقلب ثم نتركها تكتسب اللون الذهبي من الجهة الأخرى دائما على نار هادئة

نقلبها ونضعها في طبق التقديم ونسقيها بالعسل وتقدم مع قهوة حليب 😋 شهية طيبة