Brownies Kukus Ubi Ungu

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

13/05/19
Bismillah...
Ini enak,lembut,porinya juga halus.Saya hanya buat 1/2 dari resep aslinya,santannya saya ganti dengan susu cair.Resep yang saya tulis sesuai dengan yang saya buat ya moms.
Source : falen ann

#OlahanUbiUnguBundaMelvy
#BrownkusBundaMelvy
#BrowniesBundaMelvy
#SayangAnak
#OlahanUbi
#BuatSiKecil
#SiapRamadan
#ParcelRamadanMingguke3
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke19
#CookpadCommunity_SumbawaBarat

Brownies Kukus Ubi Ungu

13/05/19
Bismillah...
Ini enak,lembut,porinya juga halus.Saya hanya buat 1/2 dari resep aslinya,santannya saya ganti dengan susu cair.Resep yang saya tulis sesuai dengan yang saya buat ya moms.
Source : falen ann

#OlahanUbiUnguBundaMelvy
#BrownkusBundaMelvy
#BrowniesBundaMelvy
#SayangAnak
#OlahanUbi
#BuatSiKecil
#SiapRamadan
#ParcelRamadanMingguke3
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke19
#CookpadCommunity_SumbawaBarat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
14 slice
  1. 2 butirtelur
  2. 60 gramgula pasir
  3. 1/2 sdtemulsifier/SP
  4. 30 mlsantan (sy : susu cair)
  5. 80 gramubi ungu,kukus,haluskan
  6. Sejumputgaram halus
  7. 80 gramtepung terigu protein sedang
  8. 60 grammentega, cairkan
  9. 30 gramcoklat putih
  10. 1/2 sdtpasta taro/pasta ungu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Oles loyang dengan margarin,alasi bagian bawahnya dengan kertas roti.Saya oles pakai carlo.Saya pakai loyang bulat 17 cm.Sisihkan.

  2. 2

    Blender ubi ungu,santan,garam dan pasta ungu sampai halus.Sisihkan.

  3. 3

    Lelehkan coklat putih bersama mentega,jangan sampai mendidih ya supaya tekstur kue tidak kering.Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan kukusan dengan api sedang,beri air secukupnya,alasi penutupnya dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.

  5. 5

    Dalam wadah,mixer dengan speed tinggi,telur,SP dan gula pasir sampai mengembang putih dan kental.

  6. 6

    Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah,masukkan terigu sambil di ayak,mix sampai rata.

  7. 7

    Masukkan blenderan ubi halus, mix rata sebentar saja,masih dengan speed rendah ya.Matikan mixer.

  8. 8

    Masukkan lelehan coklat+mentega,aduk balik rata pakai spatula,pastikan tidak ada cairan yang mengendap di bawah.

  9. 9

    Tuang adonan ke dalam loyang,ratakan dengan spatula.Hentakkan loyang pelan beberapa kali untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalam adonan.

  10. 10

    Kukus selama 30 menit atau sampai matang dengan api sedang.Lakukan test tusuk,jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.Angkat.

  11. 11

    Keluarkan dari loyang.Biarkan dingin.

  12. 12

    Beri topping buttercream dan keju parut di atasnya.

  13. 13

    Potong-potong dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa