Bizcocho de plátano y chocolate 🍌🍫
ACTUALIZACIÓN: ya tengo un bizcocho así publicado, pero está receta creo que es mejor
Bizcocho de plátano y chocolate 🍌🍫
ACTUALIZACIÓN: ya tengo un bizcocho así publicado, pero está receta creo que es mejor
Paso a paso
- 1
Con la ayuda del robot trituramos los plátanos hasta conseguir un puré, y lo reservamos en el vaso.
- 2
En un bol batimos los huevos con unas varillas. En este caso lo he hecho todo a mano, y el resultado es un bizcocho súper esponjoso como podéis ver.
- 3
Añadimos a los huevos el yogur y batimos bien. Añadimos el azúcar y batimos. Integramos la harina, tamizado cada vez que echamos una medida, y seguimos mezclando. Por último añadimos la levadura y mezclamos.
- 4
La mitad de esta masa la añadimos al vaso con el puré de plátano y mezclamos y, a la otra mitad le echamos el chocolate fundido al baño maría o al microondas (con unas gotas de aceite de girasol). Podéis poder más cantidad de chocolate o usar en polvo (tamizado).
- 5
Engrasamos el molde y echamos la mezcla de plátano y, seguidamente la de chocolate. Con un palillo podemos "unirlos" para que se entre mezclen mejor.
- 6
Horneamos a 180°C durante 55min con el horno previamente precalentado (siempre) y hacemos la prueba del palillo. ¡Ojo! A partir de los 40 min realizar la prueba según vuestro horno. El mío necesita un poco más de tiempo. Lo he dejado 50 minutos y los último 5 con el bizcocho dentro pero apagado, para que no baje.
- 7
¡Listo! 👌
- 8
Quería otra receta donde el puré de plátano no quedara tan húmedo y apelmazado, y con estos tiempos, cantidades y manera de batir (a mano) a resultado de 10.
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