Masa pizza Thermomix
Ya sé que tengo varias recetas de masa pizza y os direis, Otra? Es la misma solo que he probado de hacerla con Thermomix, ya que nunca ma había hecho así ni había tenido una...la verdad que es magnífica. Vamos a ello.
Masa pizza Thermomix
Ya sé que tengo varias recetas de masa pizza y os direis, Otra? Es la misma solo que he probado de hacerla con Thermomix, ya que nunca ma había hecho así ni había tenido una...la verdad que es magnífica. Vamos a ello.
Paso a paso
- 1
Ponemos la levadura, el aceite y el agua en el vaso, y programa 2 minutos, 37º, velocidad 2 y medio.
2.- ponemos la harina y por último la sal, mezclamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Retiramos la masa y dejar levar entre 30 minutos y 1 hora.
- 2
Luego dividimos la masa en dos o hacemos una entera y formamos la base de las dos pizzas o pizza.
- 3
Nota: se puede congelar la masa. Si quieres hacer menos cantidad, pon la mitad de ingredientes o si queréis doblar también admite. Se puede enriquecer la masa usando en lugar de agua cerveza, y también podemos agregar a la masa queso rallado, especias, hierbas aromáticas. Esto ya es a gusto y elección.
- 4
Guardar la masa: como veis en las fotografías, para sacar la masa del vaso fácilmente, solo tendréis que darle la vuelta y girar las cuchillas desde la parte externa con los dedos. Así la masa se desprenderá muy fácilmente y ya podréis pasar la base de la pizza a un bol, tapado con un paño de algodón limpio, o envuelto en film transparece para que leve. No debe dejarse al aire, le saldría costra. Si vas a tardar unas horas en usarla, puedes meterla tapada en la nevera, así levará más lento.
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