المقروطة من الحلويات التراثيّة الفلسطينيّة القديمة... وتشتهر في المناطق الشماليّة والجبليّة في فلسطين... ويتم إعدادها في رمضان والأعياد...و تقدم مع القهوة.. ولكن أهلنا في فلسطين كانوا يعدونها دائماً وفي أي وقت...تتكون المقروطة من الطحين و السمن و اليانسون و السمسم...وتُحشى بعجوة التمر المخلوط مع اليانسون والقرفة و السمسم و المعجون بزيت الزيتون... وسُميت بهذا الاسم لطريقة إعدادها...إذ تُلف بشكل أسطواني... ثم تقطع من الأطراف بشكل مائل وهو ما يُسمى بالعاميّة (قرط طرفها) لذلك صارت تحمل اسم المقروطة.‏

كنوع من التغيير مع ضيافة العيد

من الحلويات الشعبية المشهورة في فلسطين و تحديداً مدينة نابلس

#أطباق_رمضان#مأكولات_رمضان#التمرية_النابلسية#حلويات#desert#الشيف_الذهبي #helthyfood#internationalfood#cooking_with_azzah#delicious #yummy #خليك_بالبيت

هي اول وصفه الي هوون☺

#صدقة جارية. طبخت مقلوبة باذنجان الأصلية..... وتعلمت من عمة زوجي رحمها الله سر رائع.....بعد ترتيب مكونات المقلوبة نضع عليها بعض الحساء ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق

#فلسطين_داري

#فلسطين_داري #الزيت_عماد_البيت