نأخد وعاء ونحط حليب وزيت وملح ونلم بي الفرينة (طحين) مع خميرة كيميائية نلمها برك منعجنهاش ونغطيها ثم نتركها ترتاح

نأخد السلق بعد ما غسلتو وقصيتو نضعه في مقلاة فيها قليل من الزيت وتغطيه ونتركه يذبل ومن بعد ما يذبل مليح نحط فصين الثوم مرابيين وملح وفلفل اسود

ونخلط ومن بعد نحط قطع الفراج ونخلط ونطفي عليه

نأخد العجين ونحلها على قد الصينية لي عندك ونحطها فيها وننقبها بفرشيطة في الوسط ونحط خليط السلق فوق العجين

نأخد ملعقة زبدة ندوبها ثم ملعقة فرينة (طحين او دقيق) نحطها مع فرينة ونخلط مليح ومن بعد نصب لحليب فوقهم ونحرك باه متتكعبرش يكون خليط مش تقيل ومش خفيف ونحط ملح وفلفل اسود ونحها من النار

ثم نضيف ليها بيضة ونحرك بسرعة باه ميطيبش بيض ونفرغها فوق السلق ونحط فرماج ربي وندخلها الكوشة حتان (حتى) طيب على درجة حرارة 180 ونحمرها من تحت ومن فوق وتأكلوها بصحة وهنا