Kembung Goreng Berbumbu

Bosan dengan ikan goreng balado, saya mencoba kreasi baru. Pas digoreng memang agak lama karena harus dg api kecil sekali agar tidak gosong, krn sudah berbumbu akan cepat gosongnya. Setelah matang, ikannya jadi agak kecokelatan dan rasa dagingnya enak berbumbu pedas. Saya tumis dengan bahan pelengkap, makin enak dg ditambah perasan jeruk nipisnya. Rasanya bercampur pedas, asam dan segar!!!
Kembung Goreng Berbumbu
Bosan dengan ikan goreng balado, saya mencoba kreasi baru. Pas digoreng memang agak lama karena harus dg api kecil sekali agar tidak gosong, krn sudah berbumbu akan cepat gosongnya. Setelah matang, ikannya jadi agak kecokelatan dan rasa dagingnya enak berbumbu pedas. Saya tumis dengan bahan pelengkap, makin enak dg ditambah perasan jeruk nipisnya. Rasanya bercampur pedas, asam dan segar!!!
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu untuk merendam ikan. Antara lain, 3 siung bawang putih, 5 buah bawang merah, 1sdm gula merah, 2sdt garam, 1 buah tomat, 10 buah rawit merah, 2sdt ketumbar bubuk, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit.
- 2
Rendam ikan kembung dalam bumbu halus dan tambahkan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 30 menit.
- 3
Siapkan bahan pelengkap ikan untuk ditumis. Iris besar-besar 10 buah rawit merah, 15 buah cabai merah keriting, 5 buah bawang merah, 2 buah tomat, 5 lembar daun jeruk.
- 4
Setelah direndam selama 30 menit, ikan kembung digoreng dg minyak yg banyak dan dg api kecil. Sering dibalik karena mudah gosong ketika sudah dibumbui seperti ini. Goreng sampai benar2 matang dagingnya tapi jangan kering. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.
- 5
Panaskan minyak baru secukupnya dan tumis potongan bahan2 pelengkap tadi. Masukkan garam secukupnya. Setelah tercium harumnya, masukkan ikan kembung yang sudah ditiriskan minyaknya. Aduk ikan dan bahan pelengkap sampai benar2 rata. Setelah itu angkat dan hidangkan.
- 6
Tambahkan perasan jeruk nipis di atas ikan yang sudah dihidangkan agar lebih segar rasanya.
Resep Serupa
-
Kembung Goreng Berbumbu Kembung Goreng Berbumbu
Source : mustikasvhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/686781-kembung-goreng-berbumbu ratna san -
Kembung Goreng Kembung Goreng
Bismillahirrahmanirrahim.....Hari minggu itu hari buat bersantai....Si kiddos minta di gorengin ikan kembung, katanya udah lama ndak makan ikan 😁Langsung deh bunda goyang sutil, ndak lama juga bikinnya, nah inilah jadinya....Selesai goreng langsung di serbu, makan kembung goreng emang enak saat masih panas, buat ayah dan bunda tambah lalapan dan sambel terasi udah enak banget makannya 😀Yuuuk ikutan goreng kembung....#IkanKembung#KembungGorengPashalenko#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia Bunda Pashalenko -
Kembung Goreng Kembung Goreng
#stayathome harus pintar2 nyari menu untuk makan siang hehehe Winni Titis -
Kembung Goreng Gurih Kembung Goreng Gurih
#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_SamarindaYang Simpel kadang di sepelekan ☺️Nambah koleksi di Akun Cp sendiri. Widjie Astuti -
Kembung Goreng Balado Kembung Goreng Balado
Kemaren belakang rumah mama lagi panen pete, gede2 banget 😁 akhirnya dimasak balado aja jadi temennya si kembung goreng balado 😋 nah ini saya bikin baladonya versi direbus dulu baru digoreng, rasanya lebih enak.. yuk mom dicobain resepnya, gampang banget 🤗 Yuliara -
Kembung Goreng Dabu-Dabu Kembung Goreng Dabu-Dabu
Sodaranya sambel matah, bedanya ini gada serai n daun jeruknya, plus pake tomat. Cocok banget sama ikan gorengg 💕 lylalylul -
Kembung Goreng Bumbu Kuning Kembung Goreng Bumbu Kuning
Hari ini untuk makan siang, anak pertamaku minta makan pakai ikan goreng. Jadi pagi2 ke pasar dulu untuk beli ikan dan dapatnya ikan kembung. Lalu ku bumbui pakai bumbu kuning dan goreng dech... Noni Sukmawati -
-
Kembung Goreng Bumbu Kuning Kembung Goreng Bumbu Kuning
Hallooo hihihi abis libur lebaran baru bisa posting resep lagi nih Demia Utari -
Kembung Goreng Bumbu Kunyit Kembung Goreng Bumbu Kunyit
Digoreng garingSampai tak nyisain untuk kucingDijamin enak rasanyaWajib dicoba 🙏Sumber Resep : @Riya_Reeyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15795951#CookMemberPeDa3_Riya#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe24_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia Rini Dwi Astuti -
Kembung Goreng Bumbu Siram Kembung Goreng Bumbu Siram
Alternatif menu ikan yang cepat dan lezat. Gurihnya kembung goreng ditambah wangi bumbu siram yang segar pedas. Paling enak dipadu dengan nasi hangat Kandiana -
Kembung Goreng Racik Kembung Goreng Racik
Masak anti ribet semenjak ada bumbu racik. Khususnya buat para wanita yang memiliki aktifitas yang cukup padat dan belum sempet masakin buat keluarga.Tinggal beli Ikan, bersihkan langsung deh dilumuri sama bumbu racik dan simpan dalam freezer. Tapi diingat juga jangan sampe kelamaan, maksimal 3-4 hari sudah harus dimasak supaya kesegaran ikannya lebih terjaga.Selamat mencoba Cookpaders!#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Jakarta Farhah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar