Mandai pedas manis pete
Kalimantan timur khususnya kutai barat dan kutai kartanegara lagi musim buah²an,, mulai dari durian, cempedak, rambutan, elai, ramania, kasturi, lahong dan buah hutan lainnya,,
Kali ini bikin dari olahan kulit cempedak (mandai) dari digoreng kemudian dicocol sambel mentahan hingga dibikin oseng²,, manteeepp banged dikombinasikan dengan pete,, makannya nambah hingga 2 piring nasi,, masyaa Allah,, lupakan sejenak timbangan yg mengarah ke kanan itu yaaaa,,
Mandai pedas manis pete
Kalimantan timur khususnya kutai barat dan kutai kartanegara lagi musim buah²an,, mulai dari durian, cempedak, rambutan, elai, ramania, kasturi, lahong dan buah hutan lainnya,,
Kali ini bikin dari olahan kulit cempedak (mandai) dari digoreng kemudian dicocol sambel mentahan hingga dibikin oseng²,, manteeepp banged dikombinasikan dengan pete,, makannya nambah hingga 2 piring nasi,, masyaa Allah,, lupakan sejenak timbangan yg mengarah ke kanan itu yaaaa,,
Cara Membuat
- 1
Tumis sampai keluar bau harum dari bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya
- 2
Masukkan pete,, aduk² dan masukkan sedikit air agar melunakkan si pete
- 3
Jika sdh setengah lunak masukkan kulit cempedak (mandai) aduk² hingga bumbu meresap dan bahan utama empuk
- 4
Tes rasa. Matikan kompor. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas
mandai adalah olahan dari kulit buah cempedak khas kalimantan. suami suka banget dibikinin oseng mandai gini. penginnya nambah" terus hehee
-
Mandai manis pedas(Banjarmasin) Mandai manis pedas(Banjarmasin)
Olahan makanan dari cempedak cuma bisa dinikmati jika lagi musim buah cempedak,biasanya satu tahun sekali musim cempedak,ini mumpung lagi musim,dipuasin aja bikin masakan dari olahan buah cempedak,heheee
-
81. Oseng Mandai 81. Oseng Mandai
Salah satu masakan khas daerah yg selalu nagih & ditunggu saat musim buahnya.Cempedak, masih 1 family dg nangka tp buah cempedak bulat2 oval. Buah ini bisa dimakan dr buah hingga kulitnya. Buahnya bisa dibuat gorengan atau dimakan begitu saja, lalu kulitnya yg digoreng saja pun sudah nikmat bila dicocol dg campuran lombok & kecap.Oke, kali ini diresep saya oseng bagian kulitnya, atau biasa di daerah kami disebut dengan manday🤭#PejuangGoldenBatikApron#week8
-
Sambel lalapan(kulit cempedak) Sambel lalapan(kulit cempedak)
Buntik....biasanya kan yg kita tau apa lw cempedak cmn dimakan bagian isi buahnya yg manis itu...tp di kalimantan kulit nya pun bisa diolah menjadi kuliner yg nikmat. ..ya sprti digoreng / di oseng....rasanya nikmat loh bun.....
-
Oseng-oseng manday pedas Oseng-oseng manday pedas
Mau masak sayur eh dikulkas adanya cuma kulit cempedak mau di bikin manday(kulit cempedak dikasih air hangat+garam disimpan 2-3hari baru bisa digoreng) kelamaan y akhirnya dibuat oseng" manday pedas aja..
-
Oseng mandai Oseng mandai
Mandai adalah kulit dari buah cempedak... Makanan ini khas dr kalsel pokoke klo musim buah cempedak pasti org Banjar konsumsi kulit cempedak tuk lauk resep ini di masak tumis ya gaes....resep ini kulit cempedak yg baru beli langsung dimasak ya tanpa dipermentasi..
-
Mandai oseng pedas Mandai oseng pedas
Kulit cempedak(mandai) makanan khas kalimantan ini fav keluargaku terutama suami😙👨
-
Oseng pete mandai pedas Oseng pete mandai pedas
Pulang kerumah ibuk dikasih pete bingung mau di apain , trus ingat ada mandai (permentasi kulit cempedak) yang dibikin sebulan yang lalu, mandai ini ya katanya makin lama makin enak 😂 Alhamdulillah ternyata emang enak, suami aku suka 😄😄
-
Oseng mandai lada hitam Oseng mandai lada hitam
Karena tinggal di kalimantan dan bnyak orang banjar suka masakin kulit cempedak dan aku prnh di masakin tante oseng cempedak uenak bun alhasil karena punya kulit cempedak jadi mencoba bikin sendiri jadi masakan..Lets cook yuk
Asty Azar -
Oseng Mandai (Kulit Cempedak) Udang Rebon Pedas #Dandelion Oseng Mandai (Kulit Cempedak) Udang Rebon Pedas #Dandelion
Mandai adalah proses fermentasi kulit cempedak yang direndam dalam air garam selama beberapa waktu, masakan mandai ini adalah kuliner dari daerah Kalimantan khususnya Kalsel.
-
Sambal Goreng Mandai / Kandas Mandai Basangga Sambal Goreng Mandai / Kandas Mandai Basangga
Salah satu makanan khas di Kalimantan Tengah juga Kalimantan Selatan... Sambal Goreng Mandai / Kulit Cempedak... Hanya bisa dibuat kalo pas musim cempedak... 😁Buahnya dimakan, kulitnya dimasak, biji juga bisa dimakan dengan direbus lebih dahulu... Ada yang memasak kulit cempedak dengan menggoreng kemudian dimakan dengan sambal. Kali ini saya buat sambal goreng...Kulit Cempedak... Kami menyebutnya Mandai...Kutanya temanku bahasa Dayak nya apa Sambal Goreng Mandai... Katanya Kandas Mandai atau Kandas Mandai Basangga... 😁#PosbarMeetUp_KalTeng#BarapiManjuhu#Kalteng2024#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit637 5.11.2024
-
Oseng Mandai pedas Oseng Mandai pedas
Makanan yang sangat lezat bagi orang kalimantan.... kulit cempedak yg dipermentasikan .... cuma perlu nasi panas sudah cukup.....#saturesepsatupohon#teamtrees#tumis2#PejuangGoldenApron2#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#cookpadCommunity_balikpapan#cookpadCommunity_borneo#dapurmamanita
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)