نقطع ورق الشول حجم اللف ويسلق بماء مغلي حتى يذبل للف

تحضيرالحشوة: ننقع البرغل بماء ساخن ربع ساعه ثم نضيف نصف باقة البقدونس والبصلة المفرومه وثلاث سنن ثوم مفروم وملعقة كمون، ملعقة ملح، نص كوب زيت، ملعقة دبس، فليفلة مع ملعقة ملح ليمون.

نقلب الحشوة ونقوم بحشي الورق ويطبق بطنجرة ونضع عليه ماء فقط نتقلة بتقالة ونتركه نص ساعه

نتركه يبرد نأخذ الماء سلق الورق ونضيف نص كوب زيت والثوم وعصيرالحامض ودبس فليفلة ودبس الفليفلة ولكمون والملح وبقيت البقدونس وتضاف لورق الشول