Costilla de cerdo asada con pimientos
Este es un asado rico y jugoso, fácil de hacer y a buen precio.
Costilla de cerdo asada con pimientos
Este es un asado rico y jugoso, fácil de hacer y a buen precio.
Paso a paso
- 1
Salpimentar la costilla, poner en la bandeja de horno una cama de cebolla cortada en juliana fina, los dientes de ajo sin pelar aplastados y la rama de Romero.
- 2
Colocar encima la costilla y encima de ella el chorreón de AOVE, meter al horno con calor arriba y abajo a 180 grados 1 hora aproximadamente, vigilar el color que va cogiendo, por si necesita más o menos tiempo, dependiendo del horno.
- 3
A media cocción echar los pimientos cortados en juliana gruesa y poco antes de que esté el asado mojar con el vino blanco, si se consume demasiado el jugo, añadir un poco de agua mezclada con el zumo de medio limón.
- 4
Cortar la costilla en trozos y servirla acompañada de los pimientos y un poco del jugo.
- 5
Espero que os guste.
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