Muffin pisang yg super soft,moist n legitt

amei
amei @cook_2161394

Lagi2 setengah sisir pisang gk laku2 tergeletak trz dimeja dapur...udh dr 2 hr yg lalu pegen sy buat cake pisang buttermilk kmrn..tp gk jadi2...udh lah pikir kl tiap x tkt pisangnya busuk...bisa2 ntr tmbh lebarr saiya ..td pagi krn suami mau klr kota...jd hrs pagi2 sy berangkat ke toko....lwt dapur...liat sipisang ...aduhhh...kacian bangett...udh aggak lonyot2...trz sy icip ...masih manis..blm ampe bau2 gk enakk gitu...akhrnya ...lgsg ambil mangkok...ambil sktr 5bh...n hancurin lgsg...tnp buka resep lg...lgsg sy eksperimen sndr...pikir syukur kl jd kl gk jadii y udh la...yg pntg pengennnya yg aduk2 aza n trz pegen yg komposisi pisangnya bnyk..slama ni kl buat sll aza ...komposisi pisangnya dikit...pdhal kan tujuannya pegen habisin sipisang...jd asal nimbang tpg,,susu cair,n telur jg pk sebiji..(.syg kl gagal),krn abal2...sy pk minyak aza dr pd butter...pk minyak biasanya lbh moist...kl utk aromanya sy pk rhum aza ..jd gk prl x aroma butter...stlh sls nimbang...aduk2...koq agak encer dr adonan muffin biasa...hehe...dag dig dug...gagal keqnya...msk oven...tyt muffin ngembang n wangiinya harum bangett...lgsg sy angkut...pas udh nyantai ditoko br sy icip...enakk bangett,moist,soft,legiit,aroma pisangnya sgt terasa...n gk beremah ..recommend...menurut sy slama buat muffin pisang...yg inilah yg paling enakk lgsg sy foto seadanya ditoko..hehe...mgk faktor keberuntungan...bhn2 asal timbang ....tyt hasilnya diluar dugaan...ada pelajaran yg bs ambil dr bbrp eksprimen blkg ni....bhwa jgn tkt utk mencoba segala sesuatu...krn kl kt tdk mencoba...maka kt gk tau hasil akhrnya...hehe...sbnrnya lg pegen nmbh usaha baru...tp msh tkt utk mencoba...mudah2an jd gk tkt utk memulaii..hehe.

Muffin pisang yg super soft,moist n legitt

Lagi2 setengah sisir pisang gk laku2 tergeletak trz dimeja dapur...udh dr 2 hr yg lalu pegen sy buat cake pisang buttermilk kmrn..tp gk jadi2...udh lah pikir kl tiap x tkt pisangnya busuk...bisa2 ntr tmbh lebarr saiya ..td pagi krn suami mau klr kota...jd hrs pagi2 sy berangkat ke toko....lwt dapur...liat sipisang ...aduhhh...kacian bangett...udh aggak lonyot2...trz sy icip ...masih manis..blm ampe bau2 gk enakk gitu...akhrnya ...lgsg ambil mangkok...ambil sktr 5bh...n hancurin lgsg...tnp buka resep lg...lgsg sy eksperimen sndr...pikir syukur kl jd kl gk jadii y udh la...yg pntg pengennnya yg aduk2 aza n trz pegen yg komposisi pisangnya bnyk..slama ni kl buat sll aza ...komposisi pisangnya dikit...pdhal kan tujuannya pegen habisin sipisang...jd asal nimbang tpg,,susu cair,n telur jg pk sebiji..(.syg kl gagal),krn abal2...sy pk minyak aza dr pd butter...pk minyak biasanya lbh moist...kl utk aromanya sy pk rhum aza ..jd gk prl x aroma butter...stlh sls nimbang...aduk2...koq agak encer dr adonan muffin biasa...hehe...dag dig dug...gagal keqnya...msk oven...tyt muffin ngembang n wangiinya harum bangett...lgsg sy angkut...pas udh nyantai ditoko br sy icip...enakk bangett,moist,soft,legiit,aroma pisangnya sgt terasa...n gk beremah ..recommend...menurut sy slama buat muffin pisang...yg inilah yg paling enakk lgsg sy foto seadanya ditoko..hehe...mgk faktor keberuntungan...bhn2 asal timbang ....tyt hasilnya diluar dugaan...ada pelajaran yg bs ambil dr bbrp eksprimen blkg ni....bhwa jgn tkt utk mencoba segala sesuatu...krn kl kt tdk mencoba...maka kt gk tau hasil akhrnya...hehe...sbnrnya lg pegen nmbh usaha baru...tp msh tkt utk mencoba...mudah2an jd gk tkt utk memulaii..hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bhpisang yg matang,haluskan(kurleb 230gr)
  2. 1 btrtelur
  3. 110 grgula pasir
  4. 75 grminyak goreng
  5. 65 grsusu cair
  6. 2 sdtperasan air jeruk nipis
  7. 1 sdtrhum/pasta vanila
  8. 120 grtpg protein rendah
  9. 1 sdmsusu bubuk
  10. 1/2 sdtsoda kue
  11. Secukupnyachocochips

Cara Membuat

  1. 1

    Buat buttermilk dl...susu cairnya sy bt dr 2sdm susu bubuk dancow..+air smp mencapai 65gr (jd posisi gelas diatas timbangan,..tp jgn lupa kurangi berat gelasnya...jd 65gr itu total cairan bkn plus gelas)trz masukkan 2sdt air jeruk nipis..biarkan sktr 10mnt...smbl nimbang bhn lainnya.

  2. 2

    Cmpr telur +gula...aduk pk whisk kocok bntr kira2 gulanya terlihat agak larut...masukkan pisang lumat...aduk rata pk whisk...masukkan minyak +buttermilknya,rhum/pasta vanila..aduk lg hingga tercmpr rata...ayak tpg terigu+susu bubuk+soda kue diatas adonan td...aduk secukupnya aza pk spatula asal tercampur aza...jgn lama2 spy muffinnya gk keras...masukkan chocochips..aduk rata.tuang di cup muffin...panggang dgn suhu 180'c slama 30mnt/disesuaikan dgn oven msg2...lakukan test tusuk aza.

  3. 3

    Kl cup muffinnya kcl...disesuaikan wkt panggangnya biar gk overbake...td sy pk cup yg lumayan gede...jd sy lamain dikit sktr 35mnt...biar gk overbake..sebaiknya lakukan test tusuk aza.

  4. 4

    Ni teksturnya...fotonya ditoko smbl ngemil...hihi..

  5. 5

    Sebaiknya pk pisang yg matang n maniss...biar hasilnya lbh legitt.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
amei
amei @cook_2161394
pada
Tmpt menyimpan @лϑ berbagi resep2 yg telah sy uji .....tentunya resep2 yang praktis dan έnα̇k.
Lebih banyak

Komentar (45)

Resep Serupa