كبدة مشرملة (متبلة) او كمونية

Alissa
Alissa @cook_6753868
لبنان

#أجمل_طبق لكل محبي الكبدة وصفة مشهورة في المغرب العربي لها عدة اسماء كمونية او مشرملة يعني متبلة تنعمل أيضا بكبد الدجاج هي وصفة ساهلة وبنينة بزااااف اكيد راح تعجبكم

اقرأ المزيد...
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

  1. 0.5 كيلوكبدة خروف او حسب عدد أفراد العائلة
  2. 5 فصوصثوم
  3. ملعقة صغيرةكمون
  4. ملعقة صغيرةهريسة (نوع من انواع الحر الجزائري)
  5. ملعقة صغيرةملح
  6. ملعقة صغيرةبابريكا حلوة (فلفل عكري)
  7. ملعقة صغيرةكزبرة ناشفة (كزبرة)
  8. ملعقتين كبارزيت زيتون
  9. ملعقة كبيرةزيت عادي
  10. شوية كزبرة (دبشة (كزبرة يابسة) او حشيش)مفرومة
  11. حبةطماطم مبشورة
  12. ملعقة صغيرةطماطم مصبرة(معجون الطماطم او رب البندورة)
  13. قرنفلفل حار
  14. للتزيين :
  15. زيتون بنفسجي او اخضر
  16. كزبرة (دبشة (كزبرة يابسة))

الخطوات

  1. 1

    في مقلاة نضع الكبدة مقطعة مكعبات ونقليها بملعقة اكل زيت بعدها نضعها على جنب

  2. 2

    في مدقة الثوم (المهراس) ندق الثوم والملح والفلفل الحار والبابريكا الحلوة (فلفل عكري) والكمون والكزبرة مع بعض بعدها نضعهم فوق الزيت التي قلينا فيها الكبدة

  3. 3

    بعدما نقلي الثوم والتوابل نضيف الطماطم المبشورة والمصبرة والهريسة (الوصفة موجودة في حسابي) وزيت زيتون والكزبرة المفرومة (دبشة (كزبرة يابسة)) والقليل من الماء ونحرك جيداً

  4. 4

    من بعد نضع الكبدة فوق التتبيلة مع قرن فلفل حار ونتركها تغلي حوالي عشر دقائق على نار هادئة (يمكن الاستغناء عن الفلفل الحار)

  5. 5

    نضع الكبدة المشرملة في صحن ونزينها بالقليل من الزيتون تقدم ايضا مع بطاطا مقلية وbon appétit 😋👌

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

وصفة من

Alissa
Alissa @cook_6753868
نُشرت في
لبنان
جزائرية 🇩🇿 مقيمة في لبنان🇱🇧 أهوى الطبخ بأنواعه وبحب وضع لمستي الخاصة في اطباقي تابعوني على قناتي المشتركة مع زوجي على اليوتيوب "اكسترا بنين" https://www.youtube.com/extrabneen
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة