برياني الدجاج
برياني الدجاج
الخطوات
- 1
طريقه برياني رح اكتبها عتلاته مراحل مشان اسهل عليكم و يطلع متل برياني هندي، طبعا البرياني اله اكتر من طريقه حتى بالهند نفسها كل بلد الها طريقه.
- 2
المرحله الاولى: بنقطع جاج على اربعه و بنضفه منيح و بنسلقه مع ورق غار و هيل.
- 3
بنقلي جزر و بطاطا مقطعين مكعبات و بصل
- 4
في طنجره نضيف قليل من السمن والزيت درة و نضيف عليه توم مهروس و زنجيبل ثم برش حبه بندورة و جزر و بطاطا مقلين و نتركه قليلا الي ان يتسبك مزيج
- 5
نضيف كاسه لبن(زبادي) الى مزيج سابق و بهارات برياني تقريبا نص باكيت و نضيف ملح و اول ما يغلي مزيج نطفي الغاز و تضيف عليه كاسه كزبره.
- 6
المرحله تانيه: في طنجرةنضع كميه من ماء مقدار ٤ كاسات مع هيل حب و قرفه عيدان و ورق غار و كبش قرنفل(حب مسمار) ومعلقه صغيرة ملح ومعلقه كبيره زيت درة و نترك ماء ان يغلي، دون نقع الارز مسبقا فقط غسل جيد بالماء نسلقه بالماء النغلي نص استواء و نصيفه و نضعه جانبا.
- 7
المرحله تالته: في صينيه بايركس نضع نص كميه الرز و فوقه نسكب خلطه خضروات و نوزعها جيدا علي جميه انحاء الرز نضيف باقي الارز و نضع مقدار مغرفتين من مرقه دجاج و نلفه بقصدير و على فرن نحمر دجاج في الفرن
- 8
نقوم بنقع الزعفران بماء الورد و عند نضوج الرز نضيف عليه منقوع الزعفران على شكل حرف x دون تحريك الارز
- 9
و عند تقديم نحرك الرز لتختلط مكونات و نضيف على وجه كزبره مفرومة وبصل مقلي و لوز مقلي
وصفات مشابهة
-
برياني الدجاج برياني الدجاج
طبعا هذي الطبخة معروفة بكل انحاء العالم ولاتحتاج التعريف
-
-
-
-
-
-
-
-
-
برياني الدجاج برياني الدجاج
وصفة الارز البرياني وصفه يعشقها الكثييير من دول الخليج وقد تتصدر الموائد في اغلب الاحيان فهي والكبسه من الاكلات المحليه للجميع
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)
تسلم هالايادي الحلووووة
بيشهي ماشاءالله