☆ شوربة فريك مع بوراك باللحم المفروم

تلقّت 1 تعليق
Nana Ben
Nana Ben @cook_14304324
الجزائر

اليوم وصفتين في وصفة واحدة ،شوربة الفريك في الأصل بلحم الغنم لكن أنا إستعملت الدجاج لأن هذا ماكان متوفر عندي مع القليل من اللحم المفروم . و بوراك بالبطاطا واللحم المفروم والجبن .

اقرأ المزيد...
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

  1. دجاج (حسب الحاجة يمكن إستعمال لحم)
  2. 200 غلحم مفروم
  3. زيت ،زبدة
  4. 1بصلة
  5. 2 فصوصثوم
  6. 1 حبةطماطم
  7. فنجانفريك أخضر
  8. 1ورقة رند (غار)
  9. ملعقة صغيرة(ملح ، فلفل أسود ،راس الحانوت)
  10. باقةمن الكزبرة والكرافس
  11. 0.5 ملعقةطماطم مصبرة
  12. فلفل أخضر حار
  13. للبوراك :
  14. بطاطا مغلية
  15. لحم مفروم
  16. بقدونس
  17. بصل
  18. جبن
  19. ديول

الخطوات

  1. 1

    في طنجرة نضع الزيت والزبدة ثم الدجاج والبصل،الثوم، الملح ،التوابل ثم الكزبرة المفرومة والرند ونقلب على نار هادئة بعدها نضيف الطماطم الطازجة والطماطم المصبرة ونقلب مدة من الزمن(الرند أحسه يضيف النكهة للدجاج يمكن الإستغناء بوجود لحم)

  2. 2

    نضيف القليل من الماء ثم نضيف الفريك ونقلب قليلا حتى يمتزج مع المكونات بعدها نضيف الماء الساخن ونتركها على نار متوسطة مدة من الزمن ثم نضيف كريات اللحم المفروم المحضرة مسبقا (بالطريقة المعتادة) دون أن ننسى باقة البقدونس والكرافس ونترك الكل ينضج وفي الأخير الفلفل الحار الأخضر لإضافة النكهة

  3. 3

    في مقلاة نضع اللحم المفروم مع القليل من البصل والبقدونس والفلفل الحار المقطع ونتركه يتقلى ونضعه في صحن ليبرد

  4. 4

    فوق صحن مسطح نضع ورقة الديول ونوزع البطاطا بشوكة ثم نضع اللحم المفروم ثم البقدونس والبصل المقطع والجبن الطري

  5. 5

    نطوي جوانب ورقة الديول ثم نلفها جيدا. نواصل نفس الشيء مع باقي الكمية

  6. 6

    نقلي حبات البوراك في زيت ساخن حتى تتحمر

  7. 7

    ويقدم

  8. 8

    وكسرة رخساس (خبز تقليدي)

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

وصفة من

Nana Ben
Nana Ben @cook_14304324
نُشرت في
الجزائر
جزائرية 🇩🇿🇩🇿 بالنسبة لي الطبخ حب قبل أن يكون إلتزام لأن كل طبخة لها ذكريات جميلة عن ماضي أحببناه.متحصلة على :#وسام_متدرب#شهادة_تقديرية
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة