نسخن الزبدة في طاوة ثم نضيف البصل المفروم

ونقبل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك لمده دقيقتين

نضيف الدجاج المقطع ونقلب

نضيف الفلفل الحار والطماطم والجزر وندعها تذبل

ثم معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وبهارات المسالا ونحرك.

نضيف نص كوب ماء ونغطي وندعها تتسبك لمده ١٠ دقائق ثم نخلط الزبادي مع كريمه الخفق على الدجاج ونحرك ونغطيها جيدا بقصدير وعلى نار هادئه لمده ٢٠ دقيقه وحتى ينضج الدجاج قبل التقديم يضاف حزمه الكزبرة المفرومه حتى تحتفظ بالطعم الطازج

ناخذ الرز المنقوع ويضاف له بشر الليمون وبودرة الليمون وملح وزيت ثم الماء قليل ويضع على نار هادئه حتى ينضج

بعد الاستواء يتم تقديم الدجاج المسالا مع الرز في صحن تقديم وصحه وهناء ويزين حسب الذوق