قورمه سبزی آتنا
آقووووووو
اصلا روایت داریم طعم بهشتی داره این خوشمزه جان
قورمه سبزی آوردم براتون چه قورمه سبزیییییی
خوش رنگ و لعاب و جا افتاده و هوس برانگیز
مگه عشق تر از این غذا هم داریمممممم آخه
😋😋😍😍👩🍳👩🍳
قورمه سبزی آتنا
آقووووووو
اصلا روایت داریم طعم بهشتی داره این خوشمزه جان
قورمه سبزی آوردم براتون چه قورمه سبزیییییی
خوش رنگ و لعاب و جا افتاده و هوس برانگیز
مگه عشق تر از این غذا هم داریمممممم آخه
😋😋😍😍👩🍳👩🍳
مراحل تهیه
- 1
اول از همه اینکه من سبزی ها رو آماده نمیگیرم. خودمون سبزی و میگیریم پاک میکنیم و حتما حتما حتما با کارد و تخته خرد میکنیم
نه با تیغه خرد کن
در مورد ترکیب سبزی ها باید عرض کنم من از تره جعفری گشنیز کمی اسفناج و خیلی کم شنبلیله استفاده میکنم
و بعد از خرد کردن سرخ میکنم ولی باز هم نه در حد سوختن من کاملا متعادل سرخ میکنم با این وجود تیره و خوش رنگ میشه
ابتدا گوشت رو که من از گوساله استفاده میکنم رو با کمی روغن و با شعله نسبتا بالا تفت میدم تا سریع منافذ گوشت بسته بشه و آب گوشت داخلش بمونه - 2
بعد پیاز عسلی با دست و دل بازی میریزم داخل گوشت و خوب مخلوط میکنم
پیاز عسلی به خاطر آب میان بافتی زهم زدای عالی برای گوشت هاست و به خاطر همان آب میان بافتی غلظت عالی به غذا ها میده
بعد زردچوبه فلفل سیاه ادویه خورشتی میریزم و تفت میدم
بعد لوبیایی که از دو تا سه ساعت قبل خیس کردم رو آبش رو خالی میکنم داخل قابلمه میریزم و با مواد یه تفت کوچولو میدم اینکار باعث میشه در حین پخت لوبیا ها از هم باز نشه و له نشه - 3
حالا شما با توجه به ذائقه و سلیقه و شهری که در آن ساکن هستید میتونید از لوبیا قرمز یا چشم بلبلی یا چیتی استفاده کنید. بعد سبزی سرخ شده رو افزوده و مخلوط میکنیم.
- 4
بعد آب جوش، حتما حتما حتما آب جوش رو افزوده و با شعله ملایم و صبر و حوصله اجازه میدیم بپزه و جا بیفته
آب هم به اندازه اضافه میشه نه خیلی زیاد که آش بشه و نیاز داشته باشه ساعت ها روی حرارت بمونه نه کم که خشک بشه و نپزه
اواخر پخت که گوشت و لوبیا خوب پخت نمک و پودر لیمو عمانی و آب لیمو و آبغوره رو اضافه میکنم
اگه لیمو درسته بخواین مصرف کنید چند ساعت قبل سوراخ میکنیم و داخل آب ولرم خیس میکنیم - 5
بعد میزاریم با این مواد یه قل کوچولو بخوره بعد خورش خوشمزه و جا افتاده ما آماده است
در حین پخت هم نیاز به هم زدن زیاد مثل آش نیست که هی روعنش از بین بده فقط در حد هم کوچولو رفت و برگشتی
اینم قورمه سبزی آتنا
نوش جونتونinsta:mazehkadeh2026
دستورهای مشابه
-
قورمه سبزی آتنا
وووو زندگانی به وقت نهار اونم از نوع قورمه سبزی جان جانان 😍😍😍😍خدا قورمه سبزی رو از بهشت آورد 😋😋😋در کنار مخلوط هفت بیجار خونگی و شور خونگی ووووو 🤩🤩🤩اصلا پیاز کنار قورمه سبزی یه چیز دیگه است😎😎😎😎
-
-
-
چلو خورشت قورمه سبزی
معجزه غذاهای ایرانی 🎉هر چند وقت یکبار بدجوری هوس میکنیم و میریم سراغ این غذای محبوب ایرانیخوش عطر و بوخوش رنگ و لعابطعم نوستالژیاز اون غذاهای نوستالژی که هر کسی رو یاد قورمه سبزی مامانش میندازه😍هیچی قورمه سبزی مامان نمیشه😍#سرآشپز_طلایی#خورشت#گوشت#قورمه
-
-
قورمه سبزی
آنچه خوبان همه دارند تو یکجا داری😍بی سبب نیست 👌،که در کنج دلم جا داریشما قورمه سبزی جانم 😋🙈سلام🥰#قورمه_سبزي#قرمه_سبزي#سرآشپز_طلایی
-
قورمه سبزی گیلانی 🍲
این خورشت بینظیر و راحته و خب اصلا مگه غذای گیلانی بدمزه هم داریم آخه!؟ 😅رسپی این خورشت خوشمزه رو از صفورا خانم هنرمند گرفتم خیلی ممنونم ازتون @safura_dabiri#قورمه_سبزی_گیلانی
-
-
چلو قورمه سبزی هفت خونه ساده😋
یه غذا باشه که همه دوست داشته باشند قورمه سبزی 😋البته اگه خوب جا افتاده باشه😍 امروز میخوایم یه قورمه سبزی درست کنیم که بوش تا هفت تا خونه بره😊 برای همین اسم غذامون هفت خونه هست 🎊🎊🎊🎊🎊
-
آموزش قورمه سبزی مجلسی همراه با نکته های کاربردی 👌🏻
قورمه سبزی غذای مورد علاقه ی اکثر ایرونیاس☺️ البته اگه جا افتاده و لذیذ باشه، پس بزن بریم با هم یه قورمه سبزی اصیل ایرونی بپزیم😋😍
-
قورمه سبزی با مرغ
قورمه سبزی با مرغ برای وقتایی که گوشت تموم کردین و هوس قورمه سبزی کردین عالیه🤤👌
-
-
-
قورمه سبزی
هر چیزی که در مورد قورمه سبزی نیازه بدونید👈“قورمه سبزی” خورشت خوشمزه و مورد علاقه تمامی ایرانی ها می باشد که نکات پخت حرفه ای را برای جا افتادن خوب و صحیح نیاز دارد.قورمه سبزی غذای که به جرات می توان گفت بیشتر مردم ایران آن را دوست دارند و در بین مردم طوری جا افتاده است که هر زنی که بتواند قورمه سبزی را به خوبی بپزد یک آشپز کامل و ماهر است . یعنی به عبارتی این غذا نقطه سنجش مهارت آشپزی بانوان ایرانی است. جالب است بدانید که در تمام دنیا نیز اصلالت این غذا را منتسب به ایرانی ها می دانند.#قرمه_سبزی#سرآشپز_طلایی#تاریخچه_قورمه_سبزی
-
قورمه سبزی
دوستان عزیز، من برای تهیه این قورمه سبزی خوشمزه، از سبزی قورمه سرخ شده محلی گیلانی استفاده کردم که بخاطر ترکیب سبزیجاتش، قورمه رو بسیاااار خوشمزه تر میکنه.
-
-
قورمه سبزی جان با چاشنی رب انار😋 (خورشت جا افتاده با تمام نکات)
🍀قورمه سبزی جا افتاده با تمام نکاتمهارت های پایه ای آشپزینکات مهم پخت خورشت خوب و جا افتاده#قورمه_سبزی#خورشت_جا_افتاده#رب_انار#خورش#غذای_مجلسی
-
قورمه سبزی با سبزی خشک
امروز همسفرای من توی سفر با امکانات کم هوس قورمه سبزی کردن و من از اونجاییکه همیشه مجهز و مختصر و مفید میرم سفر😁یکم سبزی قورمه سبزی خشک کرده باخودم بردم🤗.و توی ویلای جنگلی ماسوله این قورمه سبزی رو با برنج کاظمی شمال پختم جای همتون خالی😍😘
-
آش ترخینه آتنا
عاقاااااااا ✋✋تو یه شنبه برفی و بارونی و ابری و سرد و همه چی قاطیییی پاطییییی 🥶🥶🥶🥶فقط و فقط و فقط و فقط 🤩🤩باید آش خورد و لاغیر......😋😍😋😍😋😍😋😍اونم چی آش ترخینه جا افتاده و خوش رنگ و لعاب آتنا بانووووو 😎😎تازههههه با ترخینه های ارگانیک خودششششدیگه چه شودددددد 👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳 -
قورمه سبزی
چند نکته راجع به قورمه سبزی ( که تو جانی و جهانی 😋)خیلی ها فکر میکنند رنگ سیاه و چشم نواز قورمه سبزی بخاطر زیاد سرخ کردن سبزی اون هست ، در صورتیکه من تجربه کردم، بعضی وقتا سبزی را خیلی کم تفت دادم اما رنگ سیاه اونا داشتم که فکر میکنم بخاطر اینه که اسفناج بیشتری استفاده میکنم .چون اسفناج آهن زیادی داره و رنگ اون وقتی کاملاً پخته بشه سیاه میشه .بهر حال زیاد سرخ کردن سبزی باعث میشه مقداری از خواص مفید سبزی از بین بره و ما متوجه این موضوع نیستیم .نکته دوم در مورد عطر قورمه سبزی هست که مربوط به شنبلیله خشک می باشد . شنبلیله تازه هیچوقت اون عطر دلخواه رو نداره ، ضمن اینکه مصرف زیاد شنبلیله تازه باعث تلخ شدن خورشت خواهد شد.نکته سوم اینکه اسفناج در قورمه سبزی باید بیشترین سهم را نسبت به بقیه سبزیها داشته باشه . این بخاطر نرم شدن و لعاب دادن خورشت می باشد و به جا افتادگی اون هم کمک میکنه.و بالاخره آخرین نکته اینکه سبزی قورمه را حتماً باید خیلی ریز خرد کرد یا با توری مثلثی چرخ گوشت، آنرا چرخ کرد تا یک خورشت جا افتاده ای بدست بیاد .#سرآشپز_طلایی#قورمه_سبزی#خورشت_ایرانی#خورشت_قورمه_سبزی
-
-
-
قورمه سبزی 😋😉
#قورمه_سبزیاین قورمه سبزی مخصوص شهر ماکو هست که من از اونجا یاد گرفتم که سبزی کم به قورمه سبزی ، البته بعضی وقت ها بریزم.😋😉👌
-
-
-
قرمه سبزی
سلااام میخوام بگم این قرمه سبزی جوری خوشمزه و جا افتاده بود که به جرات میشه گفت قرمه سبزی هایی که قبل این خوردم همش سوتفاهم بود😍بریم که طرز تهیشو براتون بذارم👇
-
قورمه سبزی به روش مادر (خورش سبزی)
بچه که بودم وقتی خسته و کوفته از مدرسه با یک عالمه کتاب توی کیف میرسیدم خونه و از در حیاط با بوی خوش قورمه سبزی مامانم مواجه میشدم انگار تمام خستگیهام پر میکشیدجالبه بدونید که ما به قورمه سبزی خورش سبزی میگیم.مامانم این خورش خوشمزه رو با مرغ و لوبیا چشم بلبلی درست میکنه.منهم از ایشون یاد گرفتم.البته تند و تیز و ترش#خورش_سبزی#خورشت_سبزی#قورمه_سبزی#سبز#نوستالژی
-
-
قورمه سبزی شیرازی
یادش بخیر تو زمان کارمندی در محل کارم قورمه سبزی که به سیاهی تا سبزی از زور سرخ کردن سبزی متمایل بود ،سفارش می دادم .اول یک بررسی از میزان تکه های گوشت می کردم و بعد با دلخوری از بی عدالتی حتی در قورمه می خوردم 😄چون فکر می کردم واسه اآقایان گوشتش بیشتر بود . و اما این قورمه سبزی منسوب به شیراز است شاید چون نیمه شیرازیم هیچ وقت خبر نداشتم و حتی تو محل کار در مقام دفاع از ساحت قورمه سبزی .می گفتم نخیرا مو سیب زمینی نمی ریزیم 😄😄😄و اما روغن انداختن قورمه سبزی از چرب و جیلی سبزیهای سرخ شده گوشت سرخ شده است و معجزه نیست .قبلا هم فک کنم داستان اون خانمه گفتم که سن و سال دار بود بازم می خواست پز قورمه روغن افتاده بده یک ملاقه روغن آب شده موقع کشیدن غذا ریخت تو قابلمه خورشتش😄😄که منم چشام‌گرد شد و اعتراض هم کردم
-
قورمه سبزی
با من همراه شو تا تمام راز رمز یه قورمه سبزی خوشمزه و جا افتاده رو بهت یاد بدم
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)