نخلط المكونات السابقة جيداً دون عجن العجين وتترك في مكان دافئ لتختمر

بعدما يتضاعف حجم العجين نقوم بادخال كمية من زيت الزيتون دون عجن العجين نتركها تختمر مرة اخرى وتكون جاهزة للفرد

يكمن سر هشاشة البيتزا في مستوى رطوبة العجين وأن يكون أكثر لزوجة بالتالي يجب إضافة كمية من الماء الدافئ دون أن يصل إلى درجة كبيرة تجعله و طريا

الزبادي أيضا من العوامل الجيدة لطراوة العجين

من أهم عوامل نجاح البيتزا هي القيام بتسخين الفرن لمدة لاتقل عن 45 دقيقة قبل وضعها ’ ضعي الرف في المنتصف حتى لا تحترق من الداخل

الصلصة الانسب هي الايطالية الأصلية : على نار منخفضة ضعي بضع ملاعق ك زيت زيتون ثم يضاف البصل المفروم والثوم يقلى ثم تضاف الطماطم الطازجة ام الالمعلبة اذا كانت طازجة يكون أفضل اضيفي الزعتر البري والريحان

ضعي ما ترغبين به من مكونات على البيتزا مع اضافة كمية من الجبن

انا رشيت كمية من الدقيق اي سميد في الصينية بدل الفرينة