مقرقشات تاع زمان همة وشان(خشخاش)

في وعاء ننخل الفرينة (طحين) ثم نضيف الزبدة الذائبة نخلطهم جيداً حتى نتحصل على خليط رملي.نضيف الملح.الفانيليا والخميرة ونخلط

في كاس نحل البيضة مع ملعقة كبيرة خل وشوية ماء زهر من بعد نضيفهم لخليط الفرينة (طحين) والزبدة ونبدا نضيف الماء زهر حتى تتجمع العجين

ضروري نتحصل على عجين يابس نوعا ما وليس طري

ندلكه جيداً ثم نقرصو لقريصات صغار نغطيهم بكيس بلاستيكي ونخليهم يرتاحو من ساعة او اكثر بعدها نحل العجينة بإستعمال الآلة او الحلال ونقطعها شرائط عريضة وطويلة

نسخن الزيت ونبدأ نقلي فيها.نقلي بالطرف ونلويها بإستعمال الفرشيطة ونحطها تقطر ونعسلها