Kembung bakar padang manis pedas😍

Deborah Vee 💚
Deborah Vee 💚 @dapurammi
Surabaya - Bandung💛

Kembung bakar padang manis pedas😍

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan kembung segar
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 2 lembardaun salam (sya skip)
  4. 1 batangserei geprek
  5. 3 cmlengkuas geprek
  6. 1 bgkussantan kara kecil
  7. 1/2 sdtbubuk ketumbar
  8. 1/2 sdtbubuk kunyit (sya pke kunyit geprek 3 cm)
  9. Garam secukupnya (sya pke 1/2 sdt)
  10. Gula secukupnya (sya pke 1 sendok teh)
  11. bumbu halus :
  12. 7 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 buahkemiri (geprek atau potong kecil dlu sbelum di blender)
  15. 5 bjicabe merah keriting
  16. 3 bjicabe rawit (selera)
  17. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Sediakan semua bahan,, ikan dlm keadaan sudah dicuci bersih dan sudah dkasih jeruk biar nggk amis..sisihkan

  2. 2

    Blender bumbu halus,, lalu tumiss,,masukkan daun salam,daun jeruk, serei,ketumbar dan kunyit,,aduk

  3. 3

    Lalu masukkan santan kental dgn air sedikit saja, lalu garam dan gula...bisa langsung cek rasa..

  4. 4

    Masukkan ikan kembung, ungkepp dan tunggu hingga bumbu meresap dgn baik,, jangan dibolak balik ikannya nnti akan hancur... Kalo dipanggang jelek.. (Api kecil sajja)

  5. 5

    Siapkan panggangan dgn nyala api, (sya pke happycal) masukkan ikan,api kecil saja biar matangnya sempurna,,masukkan ikan jangan berdempetan.. dbalik 1-2 kali sja di kira2 kulit sudah berubah warna krna bakaran dan mateng.. sajikannnn😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deborah Vee 💚
Deborah Vee 💚 @dapurammi
pada
Surabaya - Bandung💛
🖤IG @momy.miiuuwwIG @rasa_noni
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa