نأخذ الدجاج و نسحب منه العظم و نقطعة للشرائح رفيعة جدا

نأخد الخلاط الكهربائي و نضع فيه البصل و الثوم و الفليفلة و الكزبرة و النعنع و الزنجبيل و الطماطم و الليمون و القليل من الزيت و نخلط المزيج ثم نضيف الزيت و نخلط و نبقى هكذا الى ان نحصل على خليط متجانس

نأتي بالدجاج و نضعه في صينية و نضع عليه الخليط و نفركه جيدا بالخليط ثم نضيف البهارات و نترم المزيج ليلة كاملة و بعدها نأتي بمقلاة غير لاصقة و نضع فيها الدجاج و نتركه الا ان ينضج مع التقليب او يمكن ان ندخل الدجاج الفرن و بالصحة و العافية