العجينة: في خلاط كهربائي أخلط ثلاث كيلات جوز الهند مع كيلة ناقص إصبع سكر خشن أخلطهم حتى يتجانس لا تخلطهم كثيرا حتى يتعجنوا حتى يتجانسوا ويصير الخليط رطبا

ثم بعد ذلك أضيفي برش ليمونة واحد ثم ملعقة صغيرة فانيلا ونخلط المكونات ثم نضيف ملعقة صغيرة زبدة ونخلط

ثم نضيف بيضة كاملة وصفار بيضة حتى يتماسكوا جيداً تصير لنا عجينة نستطيع لمها باليد وإذا لم تتماسك معنا أضيفوا بياض البيض المتبقي أو بيضة كاملة حسب الحاجة حتى تتلم. ثم بعد ذلك أتركوها لمدة ربع ساعة أو نصف ساعة في الثلاجة.

ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون المخبز ذهبي معناها نضج.

ثم نضيف سكر كلاصي أي ناعم مغربل حسب الحاجة بالتدريج حتى يصير لنا مزيج ولكي تعرفوا بأنه صار معدا نأتي بملعقة أكل

ونضع فوقها القليل من الخليط وأمر بآصبعي في النصف فإذا وجدته يعمل خط مستقيما دون أن يعود لمكانه فإنا الطلية جاهزة والتزيين من فوق إختياري. شهية طيبة.

بعد ذلك على طاولة العمل نضع بلاستيك شفاف على الطاولة ونرشه بالقليل من الطحين ونبسط فوقه العجينة حيث أن سمك العجينة عالي أو سميك لا يكون رقيقا والعجينة لا تجمد من الثلاجة كاملة بالقليل منها حتى ننهي العجينة كاملة

الطلية التي تأتي من الفوق تغطي لنا المخبز: نضيف أولا ملعقتان كبار حليب سائل+ ملعقتان كبار ماء الزهر+ خمسة ملاعق زيت المائدة+ ملعقة صغيرة فانيليا ونخلط المكونات مع بعض حتى يتجانسوا