شارك

المكوّنات

  1. 1 كلغسميد رطب
  2. كأس صغيرفرينة (طحين او دقيق) (اضافته اختياري)
  3. كأس شايزبيب
  4. ملعقة صغيرة سكر
  5. ملعقة كبيرة خميرة فورية
  6. ملح
  7. زيت للقلي
  8. ماء

الخطوات

  1. 1

    نقوم بغربلة سميد ووضعه داخل إناء او جفنة ونضيف له الفرينة والملح ، ونبدأ بإضافة الماء حتى تتلايم العجينة وتصبح متماسكة، نأخذ كيس بلاستيكي ونشمخو بالماء ونضع العجينة بداخله ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة

  2. 2

    بعدما ترتاح العجينة ننزعها كن الكيس ونلاحظ انها اصبحت طرية مقارنة مع الاول،نعجنها من خمس إلى 10 دقيقة مع اضافة الماء تدريجيا بكميات قليلة جداً،ثم نأخذ كاس ونضع فيه السكر الخميرة ونضيف لها الماء الفاتر، وندع الخميرة تطلع ،ثم نبدأ باضافته للعجينة تدريجيا ونفس الشيء بالنسبة للزبيب

  3. 3

    نأخذ صحن او قدر ونضع بداخله العجينة وندعها حتى يتضاعف حجمها، ثم نقوم بتقطيعها الى بولات صغار وندعها ترتاح شوية

  4. 4

    بعدما ترتاح العجينة اتاعنا،نفتحها بشكل دائري بعدم ندهنو يدينا بالماء وكذا السطح لي نفتحوها فيه، ونضعها في مقلاة عميقة فيها زيت ساخن ، ونرميلها الزيت من الفوق بسرعة حتى تتنفخ ويزيد حجمها، وكي تتحمر من الجهة السفلى نقلبها على الوجه الاخر يتحمر

  5. 5

    وونزعها من الزيت ونقطرها، ويقدم لخفاف بارد أو ساخن كل واحد حسب الرغبة اتاعو كما يمكن اضافة المعجون اليه اويقدم لوحده

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
ام حنين
ام حنين @cook_14354464
نُشرت في
الجزائر
عاملة وربة بيت، تهوى الطبخ رغم ضيق الوقت لدي، إلا أني احب تقديم الافضل والالذ لعائلتي الصغيرة
اقرأ المزيد...

التعليقات

ام عماد 2013
ام عماد 2013 @cook_14604010
يعطيك الصحة ختي، هايل فنجان قهوة مع حبة في هاذ البرد يم يم يم يم ههههه

وصفات مشابهة