الخطوات
- 1
نقوم بغربلة سميد ووضعه داخل إناء او جفنة ونضيف له الفرينة والملح ، ونبدأ بإضافة الماء حتى تتلايم العجينة وتصبح متماسكة، نأخذ كيس بلاستيكي ونشمخو بالماء ونضع العجينة بداخله ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة
- 2
بعدما ترتاح العجينة ننزعها كن الكيس ونلاحظ انها اصبحت طرية مقارنة مع الاول،نعجنها من خمس إلى 10 دقيقة مع اضافة الماء تدريجيا بكميات قليلة جداً،ثم نأخذ كاس ونضع فيه السكر الخميرة ونضيف لها الماء الفاتر، وندع الخميرة تطلع ،ثم نبدأ باضافته للعجينة تدريجيا ونفس الشيء بالنسبة للزبيب
- 3
نأخذ صحن او قدر ونضع بداخله العجينة وندعها حتى يتضاعف حجمها، ثم نقوم بتقطيعها الى بولات صغار وندعها ترتاح شوية
- 4
بعدما ترتاح العجينة اتاعنا،نفتحها بشكل دائري بعدم ندهنو يدينا بالماء وكذا السطح لي نفتحوها فيه، ونضعها في مقلاة عميقة فيها زيت ساخن ، ونرميلها الزيت من الفوق بسرعة حتى تتنفخ ويزيد حجمها، وكي تتحمر من الجهة السفلى نقلبها على الوجه الاخر يتحمر
- 5
وونزعها من الزيت ونقطرها، ويقدم لخفاف بارد أو ساخن كل واحد حسب الرغبة اتاعو كما يمكن اضافة المعجون اليه اويقدم لوحده
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
مسفوف بالزبيب مسفوف بالزبيب
كي نقولو يوم الجمعة نقولو كسكس بأنواعو اليوم خيرت مسفوف بالزبيب#جمعة_الفرولات 🍓🍓 #وصفات_ الفرولات 🍓🍓 مطبخ ام فادي 🍓🍓👩🍳🇩🇿 -
-
-
-
-
-
-
-
مسفوف بالزبيب مسفوف بالزبيب
#الشيف_الذهبي عملت المسفوف وقدمتو مع اللبن وخاصة في هذا الجو الحار 🍒أم ياسين 🍒
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات