Crackers/Gabin isi Ragout Ayam

Farah Qubayla
Farah Qubayla @qubayy
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Jajanan paling favorit dari kecil nih. Akhirnya memutuskan buat sendiri daripada beli. Tapi sebenernya karna di Rusia gak ada yg jual sih. 😅

- Tanpa MSG -

Crackers/Gabin isi Ragout Ayam

Jajanan paling favorit dari kecil nih. Akhirnya memutuskan buat sendiri daripada beli. Tapi sebenernya karna di Rusia gak ada yg jual sih. 😅

- Tanpa MSG -

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. Bahan untuk ragout ayam:
  2. 500 grDada ayam fillet (potong dadu kecil)
  3. 2 buahKentang (potong dadu, rebus sebentar)
  4. 2 buahWortel (potong dadu, rebus sebentar)
  5. 3 siungBawang putih (iris halus)
  6. 1 buahBawang bombay (potong dadu)
  7. 2 buahDaun bawang (iris kecil)
  8. 100 mlSusu cair
  9. 1 sdmTepung
  10. SecukupnyaGaram, merica & gula
  11. 1-2 sdmMinyak goreng
  12. Bahan untuk crackers goreng:
  13. 2-3 bungkuscrackers plain/asin (sesuai kebutuhan)
  14. 2 butirTelur (kocok lepas)
  15. SecukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis daging ayam selama beberapa menit. Masukkan bawang bombay bawang putih, kentang, wortel, daun bawang. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk hingga rata. Tumis selama 5-8 menit.

  2. 2

    Tuangkan susu cair, sambil tes rasa. Sesuaikan. Tunggu beberapa menit sampai susu berkurang dan agak mengental.

  3. 3

    Masukkan 1 sdm tepung untuk mengentalkan, aduk terus hingga merata dengan api kecil. Cek rasa, matikan api. Dinginkan beberapa saat dan siap untuk tahap selanjutnya.

  4. 4

    Siapkan masing masing 2 buah crackers/gabin. Tuangkan isi ragout secara merata ke atas cracker dan tutup dengan cracker lainnya. Tekan agak menempel dengan baik. Dinginkan beberapa saat atau masukkan ke dalam kulkas agar menyatu dengan baik.

  5. 5

    Balurkan cracker dengan telur yg sudah dikocok lepas. (Pakai putih telur aja sih biasanya, cuma saya malas misahinnya jadi sama kuningnya juga hehehe) Setelah terlapisi dengan telur, goreng crackernya sebentar saja sampai warnanya keemasan.

  6. 6

    Setelah kedua sisi sudah berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan.

  7. 7

    Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farah Qubayla
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
Gadis Banjar yang sudah terlalu lama merantau dan akhirnya sudah kembali ke kampung halaman. ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa