Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo siempre pongo la legumbre a remojo la noche antes (las lentejas también). Ponemos en una olla las lentejas, la cebolla, los trozos de pimiento verde y rojo, el calabacín, la zanahoria, dos dientes de ajo, chorizo, las patatas, sal, un poco de comino y el laurel. Esperamos a que empiece a hervir y tapamos la olla, cocemos durante 10 minutos.
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Cuando ha salido el vapor, destapamos y ponemos toda la verdura (menos las patatas) en un pasapuré y lo pasamos bien. Lo añadimos a las lentejas y preparamos un sofrito con los dos ajos, aceite y pimentón (yo retiro los ajos).
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Por último, añadimos el sofrito a las lentejas y dejamos cocer unos minutos. Servimos acompañadas del chorizo y las patatas. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Judith Bocos 🐾 le encantará ver cómo quedó.
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Con la llegada del fresquito ya van apeteciendo platos calentitos y probamos a hacer unas lentejas con chorizo de manera que llevase verdura y no se notara al comerlas. Nos hemos basado en esta receta: https://youtu.be/yRztXPpuDzQ , aunque hemos variado algunos ingredientes pero la elaboración es la misma. ¡Espero que os guste!Pd. En la foto de ingredientes se aprecian dos tomates y dos cebollas porque eran pequeñas, pero normalmente utilizo uno de cada de un mayor tamaño.
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Lidia -
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