Tostada de aguacate y huevo poché

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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🤘🏼 ¡Buen finde amigos! 🤘🏼
😎
Os propongo un desayuno saludable para empezar bien el finde, sentadicos tranquilamente en la terraza, que se note que es sábado.
🌞

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 RebanadasBuen pan
  2. 1Aguacate
  3. 2Huevos
  4. AOVE, sal, chile molido
  5. Café, té y fruta para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Tostamos las rebanadas de pan a nuestro gusto. Intentad elegir un pan con alto porcentaje de harina integral.

  2. 2

    Pelamos el aguacate y extendemos una buena capa sobre las tostadas, con un poco de aceite de oliva y sal.

  3. 3

    Para hacer los huevos poché los metemos en una bolsita de papel film con un poco de aceite para que no se pegue, sal y pimienta. Hervimos estas bolsitas durante 4 o 4:30 minutos.

  4. 4

    Colocamos un huevo encima de cada tostada y decoramos con copos de chili y gotas de balsámico. Cortamos fruta de temporada y hacemos café.

  5. 5

    Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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