مقلوبه 😋😋😋

Name: مقلوبه 😋😋😋
Cuisine: أردنية
Ingredients: دجاجه مقطعه و نضيفه; 2 حبه باذنجان وسط 🍆; 2 حبه بطاطا; 0.5 راس زهره; 1 حبه بندوره; 2 كوب ارز حبه قصيره(تايجر); 1 كوب ارز حبه طويله(مهراجا); 2 ملعقه كبيره زيت من زيت الي قلنا في الخضار; 1 حبه بصل مقطعه ارباع; 2 ملعقه كبيره زيت زيتون; 4 هيل حب; 2 ورقه غار; 1 قرنفل; 1 مكعب مرقة دجاج; 2 ملعقه كبيره بهارات مشكله; 1 ملعقه صغيره كاري; رشه فلفل اسود; رشه قرفه

اولادي كل حياتي أم معتز @cook_14219176

المكوّنات

دجاجه مقطعه و نضيفه
2 حبهباذنجان وسط 🍆
2 حبهبطاطا
0.5 راسزهره
1 حبهبندوره
2 كوبارز حبه قصيره(تايجر)
1 كوبارز حبه طويله(مهراجا)
2 ملعقه كبيرهزيت من زيت الي قلنا في الخضار
لسلق الدجاج
1 حبهبصل مقطعه ارباع
2 ملعقه كبيرهزيت زيتون
4هيل حب
2ورقه غار
1قرنفل
1 مكعبمرقة دجاج
2 ملعقه كبيرهبهارات مشكله
1 ملعقه صغيرهكاري
رشهفلفل اسود
رشهقرفه
لوز مقلي على وجه المقلوبه

الخطوات

1

نسلق الدجاج في طنجره على الغاز نار متوسطة مع زيت زيتون و البصل تم البهارات الحب و بعدها بشوي البهارات المطحونه و مكعب مرقة دجاج و ملح اذا احتاج اخر شئ
2

نقشر البطاطا دوائر و نقليها ونقشر الباذنجان ونقطعه دوائر ونحط عليه ملح وماء قبل القلي بفتره وبعدها نشطفها بماء ونقليها و نقطع زهره و نقليهاو حبه بندوره دوائر
3

نغسل الارز اكتر من مره و ننقعه بماء لمده نصف ساعه وبعدها نصفيه
4

في طنجره نضع قطع دجاج في القاع و الخضار المقلي وبعدها الارز و منحط صحن مفرود و نضع مرقه دجاج منصفيها قبل وضعها و منحط شوي زيت من زيت الي قلنا في الخضار وعلى الغار نار عاليه و مندوق الملح وبس يغلي على نار هادئه لمده نصف ساعه او اكتر شوي
5

تترك شوي بعد الاستواء ومنقلبها وعلى الوجه اللوز
6

صحه وعافيه