Mie Ayam Kangkung

Sanni
Sanni @sanniliauw
Penjaringan Jakarta Utara

Info :
Tambahkan secukupnya bakso2an, kentang (ini optional bole pake bole gak, buat variasi aja jadi isinya gak cuma ayam, toge dan kangkung)

Mie Ayam Kangkung

Info :
Tambahkan secukupnya bakso2an, kentang (ini optional bole pake bole gak, buat variasi aja jadi isinya gak cuma ayam, toge dan kangkung)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 bungkusmie kuning (simple nya pake mie telor jg bisa aja)
  2. 1dada ayam, potong dadu (atau bagian apa saja)
  3. secukupnyaceker ayam utk bikin kuah kaldu (gak pakai juga masih enak)
  4. 1 batangseledri di ikat (optional)
  5. Kaldu bubuk vegetarian secukupnya (atau micin ajinomoto krg lebih 1 sdt ke kuah, ini optional, cuma recomended! karena rasa lebih sedap kalo pake micin)
  6. 5-6 sdmkecap manis
  7. 3 sdmsaos tiram
  8. 3 sdtgaram
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1-1.1/2 sdt gula
  11. 2 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
  12. 2 sdmminyak ayam atau minyak sayur jg gpp
  13. 1 literair lebih dikit (disesuaikan aja)
  14. Bumbu halus :
  15. 7 siungbawang putih
  16. 1 sdmebi udang kering, blender halus
  17. 5cabe keriting / cabe merah besar jg bole
  18. Bahan pelengkap :
  19. 1Jeruk limau (per-mangkok)
  20. taoge secukupnya (ini di skip krn lagi gak ada, harusnya pake biar enak!)
  21. 1 ikatkangkung di seduh air panas 5 menit, tiriskan & sisihkan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ayam, ceker, seledri sampai berkaldu. Apinya kecil aja, supaya daging dan ceker empuk.

  2. 2

    Keluarkan ayam, potong kotak. Terus air kaldunya saring. Masukin lagi ceker dan ayamnya ke air kaldu.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan saos tiram, kecap, lada halus, garam gula, royko, kasih sedikit air kaldu, aduk rata. Lalu masukin deh ke air kaldu tadi.

  4. 4

    Cobain rasanya. Kalo udah oke, masukin cairan tepung maizena, masak sampe agak mengental. Oke, kuahnya sudah siap...

  5. 5

    Tinggal di sajikan.... Atur mie, kangkung, dan kuah kaldu ayam di mangkok.

  6. 6

    Tambahin bawang goreng kalo suka. Trus tambahin perasan jeruk limau 1 buah per 1 mangkok. (NOTE : wajib jeruk limau ya, karna kalo jeruk nipis rasanya jadi berubah)

  7. 7

    Tambahin sambal masak (cabe & bawang putih di blender & di masak) rasa makin mantap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sanni
Sanni @sanniliauw
pada
Penjaringan Jakarta Utara
hi maaf ud tdk aktif cookpad, saat ini saya sibuk dengan @dapurbontot usaha kuliner ayam geprek di Pluit Sea View
Lebih banyak

Komentar (2)

Lily Minarosa
Lily Minarosa @Lilyminarosa
Wah, menggoda banget nih mie nya.. Cookmark ya ci.. :}

Resep Serupa