شوربة خضار مشوي ♥️

يغسل الخضار جيداً ويقشر ويقطع قطع كبيرة ، وتترك راس الثوم بدون تقطيع

بعد اخراج الخضار نزيل القشر الموجود على سطح الفلفل ثم نضعه في قدر ونضع في وسطه قطعة فويل تحتوي على بعض الزيت ونضع فحم ثم إشعاله مسبقا ونحكم إغلاق القدر حتى تمتص رائحة الشواء

بعد ذلك نشعل النار على القدر ونبدأ بتحريك الخضراوات قليلا ونضع الملح والفلفل الأسود ومكعب من مرقة الدجاج ، ثم نغلي الماء في الغلاية الكهربائية ونضعه فوق الخليط على النار ونضيف المكعب الاخر من المرقة

عندما يغلو بشكل جيد نضعهم جميعا في الخلاط سويا ونخفقهم مع بعضهم حتى يصبح الخليط متجانس