ميني كيش

نضع في إناء الماء والزيت خميره الخبز والملح نخلطهم حتى يتجانسو ثم أضيف الفرينه حتى نتحصل على عجينه نتركها ترتاح

نحضر الحشو نقطع البصل والفلفل نضعها في مقلاة فيها قليل من الزيت نحمسها قليلا حى تذبل البصل والفلفل الاخضر ثم نضيف السلق المقطع نحمسو قليلا نضيف حبه طماطم وملعقه صغيره طماطم, مصبره نضع التوابل ملح فلفل اسود ثوم بودره كزبرة كمون فلفل أحمر نستمر في التحريك حتى تتحمس جيداً ثم نضيف الماء نصف كوب نتركها على نار قليله

نقسم العجينه كرات على حسب عدد المول لي عندك نحلل كل دائرة رقيقة ونضعها في المول

نضع الحشو ثم نضيف الصلصة المكونه من بيضه ونصف كوب حليب وجبن رشة فلفل اسود

نضعها في فرن مسخن من قبل تطها من اسفل جيداً ثم من اعلي لتأخذ اللون الذهبي