في طنجرة الضغط وعلى نار هادئة نضع الزبدة ولحم الدجاج ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي مع التحريك ثم نضيف البصل مقطع عشوائي ونقلي +البورو أو الكراث مقطع ونخليه يتقلى جيدآ حتى يذبال هو والبصل

ثم نضيف باقي الخضر مقطعة وجميع التوابل ونبقى نقلي ونحرك حتى تنزل الخضر وتذبال وهذا هو سر بنة الحساء.

بعدما تنزل الخضر كما في الصورة نضيف الماء الدافئ حتى تتغطى الخضر (منكتروش)الماء بزااااف. ونغلق عليها ونخليها حتى تطهى.

نرحيها في الخلاط الكهربائي ونضيف الجبن ونحرك حتى يذوب ويقدم مع الليمون أو زيت الزيتون أنا قدمتو بزيت الزيتون طعم ولا أروع صحي ولذيذ.