Arroz con calabaza 🎃

evvamos
evvamos @cook_12315078
A Coruña, Galicia.

Me sobró un poco de calabaza tras hacer un puré con ella, por lo que decidí usarla para crear esta bandeja, con poquísimos ingredientes y muy sencilla.

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Ingredientes

4-5 raciones
  1. 300 grarroz integral
  2. 1/4de calabaza cacahuete
  3. 1 lonchaqueso en lonchas
  4. Aove, sal y/o especias a su gusto

Paso a paso

  1. 1

    Mondamos la calabaza, una parte la troceamos en cachos muy pequeños y la restante la cortaremos en forma de triángulos como podéis ver en la imagen.

  2. 2

    En una pota con agua hirviendo, cocemos la calabaza.

  3. 3

    En otra pota, ponemos agua a hervir, cuando esté lista, añadimos el arroz y lo dejamos el tiempo necesario hasta su perfecta cocción.

  4. 4

    Cuando la calabaza esté lista, separamos los triángulos de los demás trozos, (quizá algunos triángulos se hayan roto si no los hemos hecho muy gruesos, los reservamos a parte).

  5. 5

    Los trozos más pequeñitos, los ponemos en un bol y trituramos con un tenedor hasta lograr deshacerlos cual puré. El resultado será la base de nuestra bandeja.

  6. 6

    Cuando el arroz esté listo, lo escurrimos y posteriormente lo añadimos como segunda capa de nuestra bandeja.

  7. 7

    Colocamos los triángulos como más nos guste, es un detalle para darle un toque divertido, el contenido será el mismo 😜 Yo he triturado los triángulos que se me han deshecho para crear la forma central.

  8. 8

    Cortamos la loncha de queso en finas tiras y añadimos.

  9. 9

    Aliñamos a nuestro gusto. Yo he usado aove, sal, perejil, cebolla y ajo en polvo.

  10. 10

    Ya tenemos lista nuestra receta, ¡que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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evvamos
evvamos @cook_12315078
A Coruña, Galicia.
¡Hola cocinerxs! Soy Eva, vengo del norte, tengo 19 años y estoy realizando un curso de Operaciones Básicas de Cocina, soy una principiante, pero me gustaría seguir formándome y mejorar... Buen provecho 😚✨
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