Albondigas de merluza a la sidra
🍴🍖mariaGL🍜🥂 @mariaGL84
Cocina de aprovechamiento, cuando compro merluza , guardo congelo las cabezas, cuando tengo dos o tres cabezas hago estas albondigas, y con lo mismo hago sopa y guardo caldo para otro plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer las espinas, cabezas, la zanahoria el puerro y la cebolla, unos 30 o 40 minutos que este bien cocinado.
- 2
Separar el caldo del pescado,dejar enfriar, sacar la carne a un bol las verduras triturarlas con un poco de caldo.
- 3
Hacer bolas y pasar por harina y freírlas.
- 4
En la misma sartén freír el ajo un poco, añadir las albondigas por encima el puré de las verduras, si vemos que esta muy espeso echamos mas caldo.
- 5
Una vez que esta cocinándose, añadir la sidra, la hoja de laurel, pimienta, la guindilla y la sal. 10 minutos de cocción fuego medio. Y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍴🍖mariaGL🍜🥂 le encantará ver cómo quedó.
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𝐴𝑓𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑚𝑢𝑐𝒉𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑎𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎 , 𝑦 𝑚𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑎𝑛𝑡𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑦 𝑙𝑎 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙𝑒𝑧𝑎. 𝑗𝑢𝑛𝑡𝑎𝑟 𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑠𝑎𝑠 𝑒𝑙 𝑑𝑖𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡𝑜. 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑎𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑒.
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