Sopa de chorizo elotes y verduras
Una deliciosa sopa de chorizo de pavo con un toque picoso de chiles muy fácil de preparar.
Sopa de chorizo elotes y verduras
Una deliciosa sopa de chorizo de pavo con un toque picoso de chiles muy fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Comienza por calentar aceite en una cacerola profunda y pon a sofríe la cebolla picada cuando se cristalicé añade los tres chiles sin semillas y enseguida los jitomates. Freír ligeramente.
- 2
Espolvorea ajo en polvo y lleva todo a la licuadora con agua o caldo de pollo.
- 3
En la misma cacerola ponemos otro chorrito de aceite y freímos los elotes que deben de estar limpios.
- 4
Con el caldo que se ha hecho en la licuadora lo pasamos por un colador directo a la cacerola con los elotes a fuego lento.
- 5
Ahora tomamos el chorizo de pavo y lo desintegramos dentro de el caldo de jitomates y chiles. Subimos un poco el fuego pa que hierva por 15 minutos.
- 6
Finalmente añadirle las verduras y sal al gusto. Podeis usar alguna hierva aromática orégano molido o laurel para darle tu sabor personal. Y listo para servir.
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