محاجب الفرينة
#وصفة_جزائرية تشهيت المحاجب ومعنديش الدقيق اول مرة نجربهم بالفرينة خرجوا خفاف وهايلين
الخطوات
- 1
نضع الفرينة (طحين) في القصعة. نعمل حفرة نضع فيها الخميرة ونسكب ملعقتين ماء دافئ لتتفاعل.ثم نخلط ونضيف الملح والخل والزيت ونجمعها بالماء حسب الحاجة ندلكها دلك خفيف مدة 10 دقيقة حتى الحصول على عجينة ملساء نتركها ترتاح داخل كيس بلاستيكي فيه شوي زيت.ثم نعمل كرات صغيرة وندهنهم بالزيت ونغطيهم
- 2
نحضر الحشو.نقلي البصل في زيت والثوم والفلفل مقطع قطع صغيرة ثم نضيف الطماطم حب والمعجون ونقلب ثم التوابل المذكورة بالتدريج ونضع قطعة من الشحم حتى تذبل نحرك وفي النهاية نضيف الكزبرة المقطعة للنكهة
- 3
نبسط كرة العجين دائرة بواسطة الزيت نقلب حاشيتها الأمامية نضع فيها الحشو ونطبق باقي الجوانب للحصول على مربع
- 4
نضع طاجين أو مقلاية فيها رشة زيت ونطهيها من الجوانب حتى الحصول على وجه محمر.وتقدم مع مشروب غازي
- 5
للأمانة انا قصيت الحواف بالمقص حتى نتحصل على شكل جميل
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات