نغلي البطاطا ثم نرحيها مع التوابل و الدبشة و نصف ملعقة هريسة و نحضر اللحم المفروم في مقلاة مع نفس المكونات التي أضفناها للبطاطا مع ملعقة الطماطم و القليل من الزيت نضعها فوق النار حتى تطهى

نضع طبقة من البطاطا و فوقها اللحم و الجبن و الزيتون المقطع و الهريسة و حبة البيض في الوسط و نرش ملح و فلفل أسود فوق البيضة و نغلق عليها و نقليها على نار هادئة لتطهى البيضة