نغسل الفرخه كويس جداً. وننقعها في مياء وخل.

ننقي الفريك كويس جداً.

ننقع الفريك ساعتين في مياء ساخنه.

نبشر بصلتين كبار واذبله على النار بالسمنة. نصفي الفريك ونضيفه على البصل.

ننزل بملح والفلفل ونضيف نص كوبيه مياه وعلى نار هادئه.

ويكون نص استواء ونحشي الفرخه. ونسلقها بالماء على النار مع ورق لورا.

نسوي الفريك الباقي. ونحطه تحت الفرخه لما تستوي وتحت الشواية تتحمر. والف هنا.