الخطوات
- 1
في جفنه نحط السميد مع كمية من الملح ونلدا نبل بالماء دافئ ونلم حتى نتحصل على عجين لا هو قاسي ولاهو طري
- 2
نبدأ نعجن فيه مباشرة دون تقطيع حتى تطلق العجينه فقاعات هواء وتصبح ملساء
- 3
نبدأ نضيف في الماء بالتدريج مع مواصلة العجن كل ماتشرب نزيد الماء حتى تصبح عجينه طريه لاصقه نوعا ما في اليد لكن ماتكونش مطلوقه كثيرا
- 4
ندهن الاياظي بالزيت ونقطع كويرات صغيرة ونثففهم في صينيه مدهونه وندهن الكريات بالزبت ونغلفهم ببلاستيك ونخليهم يريخو ساعه
- 5
ندهن سطح العمل بالزبت ونبدا نفرد بالكريه نرشها ايصا بالزيت ونفتح مليح ونكسل حتى يصبح سطح العمل ظاهر ونطوي العجين بالطريقه المعروفه نكونو مسخنين الطاجين الخاص على نار متوسطه ونرشو عليه شوي زيت ونحطها طيب ونقلبها من خين لاخر
وصفات مشابهة
-
-
-
المسمن المعسل المسمن المعسل
# جزائرية وأفتخروصفة هايلة جربوه راح تحبوه اكيد 👌🏻😋👌🏻 نحب ناكل المسمن بالعسل او السكر 🥰🥞🍯
-
-
المسمن الجزائري بطريقتي 🇩🇿 المسمن الجزائري بطريقتي 🇩🇿
وصفة ساهلة تبعو الطريقة والمراحل راح تنجحو فيه جربوه وشاركوني تطبيقاتكم 🤗
-
مسمن جزائري مسمن جزائري
#مملكة_الفراشات 🦋#جزائريةالمسمن المعارك أو المدلوك تختلف تسميته من منطقة إلى أخرى ويبقى الطبق الموحد في كل ربوع الوطن وفي كل شبر منه وبما أن الجزائر كانت المصدر للقمح في العصور الوسطى ويعد المسمن من أقدم الفطائر في تاريخ الجزائر ويتم تحضيره إعتمادا على القمح والزيت ويتم تقديمه عادةً في الفترة المسائية مع الشاي قهوة أو الحليبو بإعتباره أكلة لازالت النساء الجزائريات لحد الآن يبدعن فيها ولا يُستغنى عليها في البيوت الجزائرية
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/dz/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7030904
التعليقات