Tosta de salmón estilo mojito y guacamole

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Vila-real

Este bocado es una delicatessen, al menos para mí. Me encanta el guacamole, y combinado con el salmón (marinado estilo mojito) y el queso fresco combinan a la perfección. Todo ello sobre un buen pan de pueblo crujiente... mmmm ... Un placer para los sentidos.

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Ingredientes

  1. Salmón marinado en ron añejo, lima y menta
  2. Tostas de pan de pueblo
  3. Queso fresco
  4. Guacamole:
  5. 1aguacate bien maduro
  6. Tomate
  7. Cebolla
  8. Limón
  9. Sal
  10. Pimienta Roja
  11. Cilantro

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos nuestro guacamole aplastando un aguacate con el tenedor y añadiendo un poco de tomate y cebolla muy picaditos.

  2. 2

    Añadimos unas gotas de limón al gusto, cilantro y yo en mi caso le puse una pimienta roja que venden en el supermercado que lleva chiles molidos y que me apetecía probar para que le diera un sentido picante. Es de Ducros.

  3. 3

    Tostados el pan en rebanadas y extendemos el guacamole. A continuación una loncha de salmón. Yo en mi caso tenía uno marinado con menta, lima y ron añejo dominicano (estilo mojito).

  4. 4

    Sobre el salmón le puse un pedacito de queso fresco de Burgos de cabra para rematar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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