البيري: نغلي البطاطا في ماء فيه شوي ملح حتى تطيب اي تستوي مليح نقشرها نديرها في قدرة وترحيها وهي سخونة طول بالباتور تزيدلها ملح مغرفة زبدة حليب حوالي نص كاس وعلبة جبن طازج (فرماج (جبنة) امير) ونخلط مليح بالباتور وتكون واجدة

نحطوها في الثلاجة على الاقل ساعتين ثم نحطها في قدرة نقليها مليح ومن بعد نمرقها حتى تتغطا بالماء ونخليها تطيب اي تستوي والخير كي تطيب اي تستوي نحطلها شوي دبشة (كزبرة يابسة) ودوائر فلفل حار ونغطيها حتى وقت التقديم😘😘😋😋👍