معقودة الخضر بالجبن 😋 رااائعة

بعدما طيب البطاطا نحوها ونمرسوها وهي سخونة ثم نضيف اليها البقدونس والزتون الاخضر،الثوم، والتوابل ونخلط الكل جيداً

نأخذ صحن نضع فيه كوب ونصف من الماء الدافىء، كوب فرينة او طحين، خميرة الخبز، السكر ونصف ملعقة زعفران او كركم نخلط جيداً ونتركه يتضاعف حجمه

بعدما ما خمر، نضع زيت في مقلاة تسخن، وناخذ كريات البطاطا، نغمسها داخل العجينة نرفدها بواسطة فرشاة نقطرها شوية ونضع في المقلاة حتى تاخذ اللون الذهبي من الوجهين

بعدما حمارو وداو اللون الذهبي نحوهم ونحطهم في مناديل ورقية حتى يمتص الزيت، نستمر مع كل كمية البطاطا وبعدها نقدمها مع شرائح الليمون والصلصة الحارة او الكاتشوب للاطفال حسب الرغبة.