في وعاء للعجن نضع الحليب والزيت والماء الساخن ونحركه نضيف الدقيق والملح والخميرة اذا حسيتي الدقيق قليل تقدري تزيدي او كتير تنقصي عادي لحد ماتبقى العجينة طرية ومتلسقش في ايدك

نبشر الطماطم اونعصرها في الخلاط نص عصرة متبقاش عصير اوي نحطها على النار وعليها رشة ملح وشوية زيت لحد ماتغلي طفي عليها

نقطع الفطر والزيتون والبصل والسجق شرائح رقيقة

نفرد العجينة رقيقة في صينية الفرن مدهونة بالزيت ونغطي وجهها بالطماطم وباقي المواد ندخلها في فرن متوسط الحرارة من 15 ل20 دقيقة

لما تستوي نرش على وجهها الجبنة وندخلها لحد ماتسيح نطلعا ونقدمها ساخنة والللف هناء وشفاء 😚😚