Abon ikan

Bundo Gafi
Bundo Gafi @bundogafi07
Pekanbaru Riau

Klu kepasar lihat tuna seger2 trus murce, itu tangan gatel pengen borong. Selain di balado Aku paling suka di olah jadi abon Gini. Bisa utk isian roti, ataupun temen makan nasi atau Mie. Biasanya Aku Stok byk di freezer, ntar klu pengen, tinggal dikeluarkan dari freezer tunggu suhu ruang terus dipanaskan sebentar.
#resepterbaruku

Abon ikan

Klu kepasar lihat tuna seger2 trus murce, itu tangan gatel pengen borong. Selain di balado Aku paling suka di olah jadi abon Gini. Bisa utk isian roti, ataupun temen makan nasi atau Mie. Biasanya Aku Stok byk di freezer, ntar klu pengen, tinggal dikeluarkan dari freezer tunggu suhu ruang terus dipanaskan sebentar.
#resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorIkan tuna/tongkol (1.5 kg)
  2. Bumbu halus
  3. 1 batangsereh
  4. 2 ruas jarilengkuas
  5. 1 ruas jarijahe
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 200 grcabe merah (boleh lebih)
  8. secukupnyaBubuk Kari
  9. 1 genggambawang merah
  10. 1/2 bonggolbawang putih
  11. secukupnyaGaram Dan Gula
  12. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan taburi garam. Kukus kurang lebih 15 menit hingga dagingnya lunak.

  2. 2

    Suwir2 ikan pisahkan dari tulangnya.

  3. 3

    Dalam wajan, masukkan bumbu halus, ikan, bubuk kari Dan air. Ingat, pemberian air secukupnya aja. Asal basah aja ikannya, jgn sampai terendam.

  4. 4

    Masak sambil sesekali di aduk, dengan api sedang. Beri garam Dan Gula, masak hingga mengering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bundo Gafi
Bundo Gafi @bundogafi07
pada
Pekanbaru Riau
IG @bundogafitiktok bundogafi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa