مسفوف

نغسل المسفوف بالماء نديرو في كسكاس نخليه يقطر ثم نحطو يفور بعدها نديرلو شوية زيت وما ونعاود نفورو ثم نديرلو شوية ملح وماء وزيد نفورو وبعدها نزيدلو شوية ماءزهر اوماء ونحطو يفور المرة 4 ونزيدلو بعدها الماء ونحطو يفور للمرة الاخيرة نحيه نديرلو زبدة وسكر عادي حسب الذوق (يمكن نفورو 4 مرات او 5 او اكثر حسب الذوق)

ناخذ مول او اطار ندير طبقة مسفوف ثم طبقة زبيب (نفورو من قبل او نديرو في ماء وماءزهر سخون) ثم طبقة برقوق (مفور) مقطع ثم طبقة مكسرات(يمكن الاستغناء عليها) ثم طبقة مسفوف ثم طبقة مشماش مقطع ومفور من قبل ثم طبقة مسفوف

يمكن نكرر نفس العملية للحصول على طبقات اكثر بعدها نزين على شكل خطوط من سكر مسحوق و زبيب وبرقوق ومشماش مجفف ومكسرات وننزع الاطار ويقدم