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Ingredientes

  1. 1/2 kilohígado de pollo
  2. 1/4 kgfideo al gusto
  3. 1/2 tazazanahoria picada nabo y apio
  4. 4papas peladas y picadas en bastones
  5. 2 ramasorégano freco
  6. al gustosal
  7. 100 gramoszapallo picado finamente
  8. 1 pedazokion

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el hígado bien y reservamos limpio y escurrido, después lavamos las verduras como el apio, la zanahoria, nabo y el zapallo; las papas las pelamos y enjuagamos.

  2. 2

    En una olla agregamos medio litro de agua en la olla y calentamos las verduras como las papas, hacemos hervir por 10 minutos y agregamos los fideo y luego el hígado, y sal a gusto; luego el orégano, un pedazo de kion y dejamos hervir hasta que sancoche bien los fideos.

  3. 3

    Servir la sopa caliente es muy bueno para recuperar la anemia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mercedes Huaman Flores
Huancayo
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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