Békebeli túrós bukta
Drága Nagymamám specialitása volt anno ez a finomság! Mindig ezt kértük tőle - "Mama, kérlek süss egy kis túrós buktát". Most én is elkészítettem a gyermekeimnek (bár még csak az egyik tud belőle enni).
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne az elmorzsolt élesztőt, egy evőkanál cukrot és lisztet, majd langyos helyre tesszük. Az instant élesztőt vagy összekeverjük a liszttel, és ráöntjük a folyadékot, vagy ha a recept úgy kívánja, összekeverjük egy evőkanál cukorral, és a tejbe szórva langyos helyen felfuttatjuk.
- 2
A lisztet tálba szitáljuk, hogy ne legyen darabos, összetapadt. Szitálás közben a liszt felveszi a szoba hőmérsékletét.
- 3
Hozzáadjuk a maradék cukrot, a sót, a puha vajat, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat. Összemorzsoljuk.
- 4
Amikor az élesztő szépen feljött (4-5 perc), a morzsalékhoz adjuk a tojássárgájával együtt. Kézzel vagy kézi mixer dagasztókarjával egynemű tésztává dolgozzuk. Ha ragad a kezünkhöz a tészta, még egy kis lisztet adunk hozzá. Ha nem áll össze, teszünk hozzá még egy kis tejet. Addig dagasztjuk, míg elválik az edény falától, és rugalmas, fényes tészta lesz.
- 5
Lisztezett deszkára borítjuk, kis félgömböt formálunk belőle, visszatesszük a tálba, majd langyos helyen 20-25 perc alatt duplájára kelesztjük.
- 6
A túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a búzadarát egy tálban elkeverjük. Aki szereti, adhat hozzá mazsolát.
- 7
A megkelt tésztát lisztezett deszkán fél cm vastag négyzetre nyújtjuk, majd 4*4 darab négyzetre vágjuk. Minden négyzet közepébe teszünk egy kis tölteléket, a széleket pedig megkenjük a felvert tojással.
- 8
A 2-2 szemközti sarkot összecsípjük, egymáshoz tapasztjuk, a tojástól egymáshoz ragadnak.
- 9
A batyuk külsejét is megkenjük tojással, majd sütőpapírral bélelt tepsiben langyos helyen 10-15 percig kelesztjük. 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük 20-25 perc alatt.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Túrós béles Túrós béles
Az én drága nagymamám mindig finomakat főzött. De a kőttesei nálam mindent vittek! Most a kész tésztát, megfeleztem és egy kis bukta is készült....😊#csaladirecept Ha szeretnénk buktát, akkor sütésálló lekvár, ha nem, akkor a túrómennyiséget duplázzuk.
-
Békebeli lekváros bukta Békebeli lekváros bukta
Édesanyám nagyon sokszor készített buktát nekünk, puha, foszlós tésztával, amit még úgy melegében a tepsiből faltunk fel.
-
Túrós kalács Túrós kalács
Túrós süti nálunk mindig nyerő. Gyakorlatilag buktát, batyut, bármilyen túrós kelt sütit készíthetünk a hozzávalókból. A túrós batyu receptemet használtam, ebben formában is csodás lett. Egészen légies, könnyed kalács a végeredmény.
-
Túrós bukta Túrós bukta
Egy kiadós leves után főfogásként, vagy csak önmagában desszertként fogyasztva, illetve a piknikes kosárból kivéve is mennyei. -
Kakaós csiga Kakaós csiga
Drága kedves barátnőm megkért, segítsek finom kakaós csigát csinálni neki, hogy meg tudja sütni a kislányának.
-
Túrós batyu Túrós batyu
Igazából túrós fánkra készültem, de a Cookpadet elárasztottátok jobbnál jobb fánkreceptekkel, s mivel hasonló hozzávalók kellenek a batyuhoz is, gondoltam, inkább egy kis túrós batyut sütök. #2019 -
Túrós bukta Túrós bukta
Anyukámtól tanultam. Mi a túrós buktát jobban szeretjük, mint a lekvárosat. Ha marad tészta és a túró elfogy, akkor szokott készülni pár darab szilva- vagy baracklekváros bukta .
-
Túrós bukta Túrós bukta
#aranykotenyVolt a hűtőben egy dobozos túró, amit fel kellett használni. Gondoltam sütök egy finom túrós, mazsolás, vaníliás buktát.
-
Mazsolás - túrós kosár 🌺🌺🌺 Mazsolás - túrós kosár 🌺🌺🌺
Márton-napra készült desszert. Túrós batyu is készíthető belőle de én most nem akartam azt csinálni, így kosár lett belőle.
-
Túrós-pudingos csiga Túrós-pudingos csiga
Puha, könnyed tésztájú finomság! Nagyon finom ez a túrós-pudingos töltelék igazán szaftossá teszi ezeket a csigákat, nem száradnak ki és másnap is puhák maradnak! Egyszerű és isteni!
-
Túrós rózsa Túrós rózsa
Nem mindig sikerül, hogy szép rózsa legyen, lehet hogy most ez olyan, de az íze nagyon jó lett.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)