Batagor ekonomis tanpa ikan (Batagor Tahu)

Icca chrissette
Icca chrissette @cook_15257122
Kuala Lumpur

Batagor ekonomis super endeeeuuusssss ala abang2. Resep anti Gagal, seriously kudu di coba 😁😁😁 #ResepPertamaku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung Tapioca (10 sendok makan)
  2. 100 grtepung terigu (7 sendok makan)
  3. 6 pcstahu putih
  4. 1 packkulit lumpia
  5. 1 butirtelur
  6. 3 siungbawang putih, haluskan
  7. Daun bawang, iris halus
  8. 100 mlair hangat di campur 1 sendok teh baking soda
  9. Garam, lada putih bubuk, kaldu ayam
  10. Sambal Kacang :
  11. Kacang tanah dengan kulit ari
  12. 2 siungbawang putih
  13. Cabai rawit merah
  14. Gula merah
  15. secukupnyaAir asam jawa, garam & air

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tahu putih kotak menjadi 2. Dan lubangi di tengah, keluarkan isinya Dan sisihkan. Pake tahu Putih yg tipenya Kesat yaaa. Jangan pake tahu kuning atau tahu putih yg “licin” atau yg mengandung telur. Nanti hasilnya gak bisa nempel adonan isian tahunya di dalam tahu ketika di goreng nanti.

  2. 2

    Haluskan isian tahu tadi, campur dengan bawang putih yang telah di haluskan, telur, garam, lada bubuk, kaldu ayam blok & daun bawang. Campur merata

  3. 3

    Masukkan tepung tapioca & juga tepung terigu. Masukan air hangat yang telah di campur dengan baking soda. Campur semua secara merata. Jangan terlebih menguleni agar batagor tidak keras nantinya. Diamkan selama kurang lebih 30mnt.

  4. 4

    Masukan isian batagor tadi ke dalam tahu yang telah di lubangi. Boleh di masukkan ke dalam kulit lumpia juga kalo ada. Goreng sampai matang

  5. 5

    Cara membuat Sambal Kacang. Goreng kacang tanah, bawang putih & cabai rawit merah. Haluskan

  6. 6

    Tumis bumbu kacang dengan sedikit minyak, sampai naik bau. Masukkan air sampai bumbu terendam sempurna. Masukkan Gula jawa, air asam jawa, garam. Masak Hingga keluar minyak Dan air menyusut. Koreksi rasa

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Poedji Retnaningtyas
Poedji Retnaningtyas @cook_23155039
Pakai tahu goreng... Bisa tinggal isi bisakah? Tks resepnya menginspirasi banget.

Ditulis oleh

Icca chrissette
Icca chrissette @cook_15257122
pada
Kuala Lumpur
Chef By Demand 😅😅
Lebih banyak

Resep Serupa