Sop Ceker Nenek
Dulu pas saya masih kecil sering banget di masakin nenek sop ceker ini. Sop nya simple sih tapi ngena banget rasanya. Punya ciri khas. Apalagi nenek kalo masak ceker ini punya teknik tersendiri.
Cekernya ga sekali rebus langsung dikasih bumbu yaa, tapi direbus dua kali and ketiganya baru di kasih bumbu. Kata nenek, biar sehat ga penyakitan wkwkwkwkwk 😆 terus saya sukanya kalo makan buat siang, pagi udah bikin, jadi kayag lebih merasuk aja 😅
Nahh ngrebusnya bisa pakai presto atau godhog biasa yaa man teman, kalo aq suka di godhog biasa biar tulangnya ga remuk2 amat. Ngrebusnya pakai daun jeruk yang uda di buang tulangnya (biar wanginya lebih kluar), jahe digeprek and ketumbar bubuk dikit aja and kasih garem dikit. Buang air rebusan nya sampai 2 kali rebusan lalu yang ketiga masukkan bumbu ♥️
Yukk cuss dahh mari mulai 😍
Sop Ceker Nenek
Dulu pas saya masih kecil sering banget di masakin nenek sop ceker ini. Sop nya simple sih tapi ngena banget rasanya. Punya ciri khas. Apalagi nenek kalo masak ceker ini punya teknik tersendiri.
Cekernya ga sekali rebus langsung dikasih bumbu yaa, tapi direbus dua kali and ketiganya baru di kasih bumbu. Kata nenek, biar sehat ga penyakitan wkwkwkwkwk 😆 terus saya sukanya kalo makan buat siang, pagi udah bikin, jadi kayag lebih merasuk aja 😅
Nahh ngrebusnya bisa pakai presto atau godhog biasa yaa man teman, kalo aq suka di godhog biasa biar tulangnya ga remuk2 amat. Ngrebusnya pakai daun jeruk yang uda di buang tulangnya (biar wanginya lebih kluar), jahe digeprek and ketumbar bubuk dikit aja and kasih garem dikit. Buang air rebusan nya sampai 2 kali rebusan lalu yang ketiga masukkan bumbu ♥️
Yukk cuss dahh mari mulai 😍
Cara Membuat
- 1
Rebus terlebih dahulu cekernya sampai 2 kali lalu buang airnya. Jangan lupa ngrebusnya pakai bahan rebusan di atas yaa
- 2
Tumis bawang merah dan putih dengan minyak sedikit, ketika mulai terlihat hampir kering, masukkan potingan tomat kecil2 tumis sampai terlihat lunak dan seperti bubur. Ini supaya kuahnya nanti merah seger gitu. Kasih merica bubuk, gula, garam. Lalu masukkan wortel, aduk sebentar dan kasih air sampai menutup wortel supaya warnanya oranye cantik gitu nanti kuahnya
- 3
Sambil nunggu rebusan direbus siapkan bahan isian sop dan bumbu2 nya. Wortel, buncis, kubis dikupas sesuai selera, bawang putih digeprek lalu di cop-cop, bawang merah di iris-iris, daun bawang pre di iris serong, seledri di iris halus, tomat di potong kecil kecil
- 4
Jika wortel sudah setengah matang and air sudah menyusut, masukkan ke dalam rebusan ceker, masukkan buncis. Lalu jika semuanya hampir matang, masukkan trakhir kubis daun bawang pre dan seledri
- 5
Trakhir cek rasa tambahkan kaldu jamur. It's done 😍🍲
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop Ceker Kemiri Ala Nenek Sop Ceker Kemiri Ala Nenek
Hari ini menu makan Siangnya Adalah Sop Kemiri. Sop ini kesukaan nenek. Tiap masak sop nenek mesti minta dikasih ceker sama kemiri untuk tambahan bumbunya. Sudah lama gak bikin sop, pas kemarin tukang sayur langganan bawa sayur sop. Belinya sih dari kemarin tapi bikinnya baru sekarang
iswatin khasanah -
Sop Ceker Sop Ceker
Aku itu, anak penyuka cekerDan kalo beli di luar rumah itu harga nya kurang terjangkau, padahal kalo buat sendiri hanya bermodal kurleb 20 ribu gais..Jadi aku sering buat sop ceker itu deh...😂Dan kalo buat sendiri rasa kaldu nya lebih keluar....#SatuResepSatuPohon
-
Sop Ceker Sop Ceker
Olahan dari ceker ayam yang biasa saya masak adalah sop ceker dan sayurannya hanya pakai wortel saja, yang kecil lahap banget kalau makan sama sop ceker ini, kadang kalau lagi males cuma cemplung bawang putih cincang saja, dan kebetulan hari ini lagi rajin jadi bumbunya dihaluskan dulu lalu ditumis😊.#cookpadcommunity_depok#saturesepsatupohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar